Smetana a krémový dort

Preparación

1. Začneme tím, že uděláme základ dortu. Přidáme 300 ml vody a 100 g másla. Budeme to ohřívat 3 minut při 110 ° při rychlosti 1.

2. Přidejte 150 g pšeničné mouky a programujte 40 sekund při rychlosti 3. Pak přidáme 3 vejce, ale jedno po druhém. Jeden jsme obsadili a programovali 40 sekund při rychlosti 3. Vložíme druhé vejce a naprogramujeme další 40 sekund při rychlosti 3. Vložili jsme třetí vejce a přeprogramovali jsme je 40 sekund při rychlosti 3.

3. Do vymasteného obdélníkového plechu přidáme těsto a pečeme ho v troubě při 180 ° po dobu 12-15 minut.

4. Do našeho čistého skla Thermomix přidáme 500 ml plnotučného mléka, 60 g kukuřičného škrobu, 4 žloutky, 135 g cukru a dvě čajové lžičky vanilkového extraktu. Mícháme to během 30 sekund při rychlosti 3,5. Pak jsme to již naprogramovali během 9 minut při 90 ° při rychlosti 3.

5. Přidejte smetanový sýr a znovu programujte na 30 sekund při rychlosti 3,5.

6. Na základnu již upečeného dortu nalijeme cukrářskou smetanu se sýrem. Dali jsme to do chladničky na 2 hodiny.

7. Na závěr připravíme lahodnou šlehačku. Do naší čisté sklenice umístíme motýl a přidáme 500 ml šlehačky. Naplánujeme to během 50 sekund při rychlosti 3,5, doba míchání je přibližná, protože je možné, že potřebujete více času míchání, pro ně naprogramujeme ještě několik sekund rychlostí 3,5.

8. Nalijeme šlehačku na krém, povrch uhladíme a ozdobíme tekutým karamelem, který vytváří karamelové linky. Můžeme to dát trochu víc do ledničky, aby se to sráželo.