toto Kuřecí paštika je krémová a velmi snadná šíření. Je ideální pro sendviče z Ninos nebo pro některé Jednohubky v aperitivu. Je vyroben z prsa kuřecího masa, malá játra, bílé víno a margarín. Má jemnou chuť, mnohem více než kuřecí foie které dělám častěji (milovníci jater se musí snažit tento foie). Chtěl jsem najít lehčí příchuť, která by se každému líbila, a přestože si stále zachovává lehký nádech jater (zdržte se toho, kdo ji netoleruje), je mnohem jemnější.

Může být prezentován s cookies nebo toasty, jako na fotografii, nebo vložen do cukrářského sáčku a některé naplnit tartlets jako aperitiv, a pokud si troufáte, můžete si je doma připravit podle následujícího tento recept.

Krémová kuřecí paštika

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Tato kuřecí paštika je hladká, krémová a snadno se roztírá. Ideální pro dětské sendviče nebo pro chuťovky nebo koláče.

Ana Valdes

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: předkrmy
Kalorie: 450
Porce: 10

Čas na přípravu: 3H
Čas na vaření: 10M
Celkový čas: 3 hod. 10 mil

Ingredientes

100 g kuřecích jater (čisté od nervů)
250 g kuřecích prsou
250 g margarínu
150 ml suchého bílého vína
1/2 lžičky bílého pepře
1 lžičková sůl

Preparación

Do sklenice dáme na kousky víno, játra a prsa. Vaříme pro 8 minuty, 90 °, rychlost 2.
Scedíme košíkem (tekutinu můžeme zmrazit a přidat do vývaru) a maso a játra vložíme zpět do sklenice. Přidejte máslo, sůl a bílý pepř. Rozdrtíme během 1 minuta progresivní rychlostí 5/10. Měla by existovat homogenní hmota, pokud zjistíme, že stále existují kousky, které rozdrtíme O 30 sekund více stejnou rychlostí.
Nalijte do formy, přikryjte ji igelitovou fólií a vložte ji na nejméně 3 hodiny do chladničky (když je pevná, dá se jíst, ale druhý den je to ještě lepší, odpočívá 24 hodin).

Ekvivalence s TM21

Více informací - Paštika z kuřecích jater (kuřecí foie), Černý pudink a křepelčí vejce

ThermoRecetas

Krémová kuřecí paštika