Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Kamutové krokety

Předkrmy495 minut8-10 lidí280 kalorií
1/52/53/54/55/5 (13 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

kamut-krokety

V poslední době zkouším různé mouky: kamut, špaldu, farro, cizrnu ... a tolik k vaření tabule jako jiné přípravky. Snažím se jim vyrábět organické mouky a používám je v tradičních receptech, jako jsou tyto krokety dnes

El Kamut Je to druh tvrdého zrna, které je energetické, výživné a snadno stravitelné. Staré zrno s intenzivní chutí, které si tentokrát vezmeme ve formě kroket, se zbytkem dušeného masa z předchozího dne.

Kamutové krokety

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Některé tradiční krokety vyrobené ze speciální mouky: s kamutem. Jsou nabité vlastnostmi a plné chuti.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: předkrmy
  • Kalorie: 280
  • Porce: 8-10
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 200 g vařených zbytků
  • 60 g oleje
  • 90 g másla
  • 130 g cibule
  • 200 g kamutové mouky
  • 810 g mléka
  • Sůl
  • Muškátový oříšek

Preparación

  1. Nasekáme maso a pokud chceme, i cizrnu s několika turbo tahy. Bereme ven a rezervujeme.

  2. Do sklenice dáme olej, máslo a cibuli. Programujeme 3 minut, teplota varomy, rychlost 3 1/2.

  3. Přidáme kamutovou mouku a program 1 minuta, 100 °, rychlost 2 1/2.

  4. Přidáme mléko, sůl a muškátový oříšek. Mícháme během 8 sekundy při rychlosti 5. Dále programujeme 7 minut, teplota varomy, rychlost 4.

  5. Přidáme maso, které jsme měli na začátku mleté ​​a rezervované. Programujeme, tentokrát bez teploty, 2 minuty, rychlost 4.

  6. Těsto rozložíme na rovný povrch (pod něj vždy dávám papír na pečení) a necháme ho vychladnout. Po vychladnutí vytvoříme krokety, projdeme vejcem nebo mlékem a poté strouhankou.

  7. Smažíme na hojném oleji.

Bankovky

Jakmile maso promícháme s kroketovým těstem, naprogramujeme 2 minuty, rychlost 4. Takto získáme několik kroket „bez hrbolek“, protože maso je integrováno do těsta.

Ekvivalence s TM21

tabulkové ekvivalence

Více informací - Chlebové těsto s Thermomix


Objevte další recepty: Předkrmy, Od 1 roku do 3 let

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.