(4 hlasů)
Loading ...
S omluvou zveřejnění receptu na Halloween minulý víkend jsme jeden snědli Velkolepý krvavý dort z červeného ovoce, přesně takhle. A to potom cookies naladěni na tuto příležitost ... jak se máme!
V tomto případě se jedná o strup vyrobený s vánek těstoviny a plněné červenými plody. Nebojte se, protože jsou Plody lesa Z těch, které najdete ve zmrzlé části jakéhokoli supermarketu, můžete to udělat kdykoli během roku, i když žijete uprostřed města.
Jakákoli zvláštní příležitost může být záminkou k její přípravě nebo jednoduše proto, že jsme to udělali. Ale samozřejmě, pokud si z něj uděláte halloweenský dezert ... budete se bát!
Krvavý dort z červených bobulí na Halloween
Tento krvavý dort s červeným ovocem osloví každého, ať už je obludný nebo normální. Ideální kdykoli v roce a děsivé pro Halloween.
- Ascen Jimenez
- Typ receptu: dezert
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
Pro mši:
- 350 g mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 100 cukr g
- 150 g másla
- 2 žloutky
- 1 vejce
- 20 g mléka
- 1 čajová lžička vanilky (tekutá nebo prášková) - volitelně
Pro plnění:
- 500 g mražených bobulí (moje balení bylo 450 a stačilo)
- 150 cukr g
- 2 želatinových listů
Ozdobit:
- Bílé, které zbyly z výroby těsta, lze použít k malování povrchu
- Polevový cukr nebo normální cukr, který rozdrtíme
Preparación
Vložte zmrazené červené plody do misky, posypte 150 g cukru a marinujte, dokud se nerozmrazí. Pokud nemáme čas, můžeme použít mikrovlnku.
Pokud nemáme moučkový cukr, je čas to udělat, přičemž využijeme skutečnosti, že sklenice je čistá a suchá. Do sklenice, do které rozdrtíme, dáme cukr progresivní rychlost 7-10 za pár sekund.
Do čisté a suché sklenice dáme mouku, droždí, sůl, cukr a máslo. Programujeme 15 sekund, progresivní rychlost 5-10.
Přidáme zbývající přísady těsta a naprogramujeme 10 sekund, rychlost 6. Těsto vyjmeme ze sklenice, mírně ho promícháme do koule, zabalíme do průhledného filmu a necháme asi 15 minut v chladničce.
Želatinové plátky vložíme hydratovat do misky se studenou vodou.
Položili jsme koš Thermomix na jinou misku a vložili jsme do něj červené plody, abychom je napjali a využili tekutinu, kterou vypustili.
Do sklenice dáme 100 g této tekutiny a naprogramujeme 1 minuta, 100 °, rychlost 1.
Želatinové listy scedíme a dáme do sklenice. Programujeme 15 sekund, rychlost 2. Přidáme zbývající tekutinu (přidal jsem více vody, aby byl dort trochu „krvavější“) a promícháme programováním 5 sekund, rychlost 2.
Dali jsme scedené červené plody do mísy, kde jsme měli tekutinu. Nyní přidáme tekutinu, kterou máme ve sklenici Thermomix, k červeným plodům, to znamená, že nalijeme tekutinu do mísy.
Na náš pracovní stůl položíme list mastného papíru a na něj 2/3 našeho těsta. Na těsto dáme fólii z plastového obalu (nebo několik, co je potřeba, abychom ho mohli rozložit) - Plastový obal můžete také položit na dno a obal na troubu nahoře -. Těsto vyválíme válečkem. Když je hotové, položíme těsto na dortovou formu o průměru asi 30 cm - s papírem na pečení na dně, aniž bychom ho odstranili. Nyní odstraníme plastový obal.
Nalijeme náplň na těsto.
Zbývající těsto potřeme válečkem, tentokrát nám pomohlo s plastovým obalem zdola i shora. Když je prodloužená, nastříháme asi 2 cm proužky a položíme je na výplň tvořící mříž - k výrobě mřížky jsem použil formu, ale s proužky to bude perfektní -. Rukama uděláme na okrajích záhyb, aby se při pečení vše spojilo (viz foto 5).
Natřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 25-30 minut v troubě předehřáté na 180 °.
Vyjměte z trouby a pokud chceme, před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Bankovky
Když dáme dort do ledničky, želatina udělá svou práci a dort přestane být tak „krvavý“. Fotografie, kterou vidíte výše, byla pořízena, když se dort ochladil, ale bez vložení do ledničky. Samozřejmě, jak čerstvě vyrobené, tak lahodně čerstvé.
A s lahodnou chutí ...
Polibky!
Hlasujte pro nás v Bitácoras Awards. potřebujeme váš hlas pro nejlepší gastronomický blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Vyzkoušejte tento dort Mariaje. Pokud nemáte moc času na jeho přípravu, můžete si koupit těsto již připravené a rozetřené, připravíte ho za krátkou dobu a budete ho s chutí jíst!
Mnoho polibků všem!