Kuřecí a houbové krokety

Preparación

1. Již uvařené kousky kuřete dáme do sklenice (může to být grilované kuře, smažené nebo grilované zbytky kuřete) bez kostí a kůže. Nasekáme to několik turbo zdvihů. Bereme ven a rezervujeme.

2. Bez umytí sklenice přidejte čisté houby, cibuli a olej. Nasekáme to 3 turbo zdvihy.

3. Programujeme 5 minut, teplota varomy, rychlost 1.

4. Začleňujeme mouku a program 2 minut, 100 °, rychlost 4.

5. Nyní přidejte mléko, sůl a muškátový oříšek. Programujeme 6 minuty, 100 °, rychlost 4.

6. Když vyprší čas, je čas nalít maso, které jsme si na začátku mleté, nalili do sklenice. Mícháme to s těstem na krokety vložením Thermomixu rychlost 4 asi 30 sekund nebo dokud neuvidíte, že je integrován.

7. Toto těsto rozložíme na plech pokrytý papírem na pečení a necháme ho několik hodin vychladnout při pokojové teplotě nebo, je-li velmi horké, v chladničce.

8. Krokety formujeme pomocí dvou lžiček. Procházíme je mlékem (v tomto případě používám mléko místo vajec) a poté strouhankou.

9. Smažíme je na velkém množství rozpáleného oleje nebo je zmrazíme.

10. Pokud se je rozhodneme zmrazit, dobrým trikem je dát je na podnos nebo talíř pokrytý papírem na pečení a oddělené od sebe. Dali jsme je tedy do mrazáku. Po zmrazení vyjmeme talíř a uložíme krokety do jednoho nebo dvou mrazících pytlů. Budou uvolněné, abychom později mohli smažit ty, které považujeme za vhodné.