Kuřecí kroketa

Pokud jste si připravili pečené kuře a zbylo vám, nebo pokud jste si připravili kuřecí vývar a chcete použít maso, je to skvělý recept: kuřecí krokety. Těžko jsem je dával do pořádku, dokud jsem konečně nepochopil, že trikem je nechat těsto několik hodin vychladnout v lednici. A ještě lépe přes noc.

S nimi a salátem, jako zelný salátNapříklad máme opravený oběd nebo večeři. A také se snadno přepravují, pokud je chceme vzít do práce.

Autori:

• Recept: text a foto Ana Valdés (bývalá redaktorka Thermorecetas)
• Video: Jorge Méndez (bývalý redaktor Thermorecetas)

Kuřecí krokety krok za krokem ve videu

Takže o tom nepochybujete jak se tyto lahodné kuřecí nugetky vaří, připravili jsme video, ve kterém můžete vidět recept krok za krokem.

Jako vždy také máte písemnou verzi níže uvedeného receptu, abyste si jej mohli případně vytisknout.

Ekvivalence s TM21

Níže jste sestavili různé ekvivalence, abyste je mohli připravit recept na kuřecí krokety ve všech modelech Thermomix.

Jak si vyrobit kuřecí nugetky bez másla

Pokud chceme zdravější volba Při přípravě kroketů můžeme jako náhradu másla použít olivový olej nebo margarín. Množství tuku bude stejné jako u receptu. To znamená, že pokud v našem receptu použijeme 70 g másla, budeme muset i nadále poskytovat 70 g tuku, podle toho, co si vybereme. Můžeme udělat několik věcí:

• 100% margarín
• 50% másla a 50% olivového oleje
• 50% margarín a 50% olivový olej
• 100% olivový olej

Kromě toho můžeme použít polotučné nebo odstředěné mléko jako náhrada obvyklého mléka nebo smetany. Budeme mít bešamel s trochu menším tělem, ale přiměřený účelu, který hledáme.

Necháme vám několik receptů, ve kterých jsme pro vás použili tyto náhražky k uvedení do praxe:

• Vařené krokety
• Šunková kroketa

Lze zmrazit kuřecí nugetky?

Samozřejmě! Kuřecí a jakékoli chuti. Ale pozor! Jediným preventivním opatřením, které musíme učinit, je nepřidávat vařená vejce, pokud je chceme zmrazit ... víte, že vařená vejce příliš dobře nezmrazují ...

Abychom je zmrazili, musíme dodržovat některé triky:

1. Tvarujeme krokety a dáme je na talíř nebo podnos, který můžeme dát ke zmrazení.
2. Velmi dobře od sebe oddělíme krokety, aby se nespojily na tácku.
3. Podnos vložíme do mrazničky velmi rovně, aby se krokety nepohybovaly.
4. Nechali jsme je 2 hodiny zmrazit.
5. Po 2 hodinách vyjmeme podnos a vložíme krokety do mrazicích sáčků. Vzhledem k tomu, že jsou již zvenčí trochu zmrzlé, nebudou se držet pohromadě a my můžeme vyjmout jednotky, které chceme, když je budeme smažit.
6. Vložili jsme je zpět do mrazničky.
7. Pokud jsou velmi tučné, je vhodné je odstranit asi 30 minut před mrazením. Pokud mají normální velikost, můžeme je smažit přímo zmrazené.

Líbili se ti? Připravte je s paprikou 😉:

Související článek:

Kuřecí a paprikové krokety

Pokud chcete vidět další recepty s kuře v Thermomixu, v tomto odkazu je najdete.