Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Kuřecí stehna s italskou omáčkou

Maso120 minut8 lidé400 kalorií
1/52/53/54/55/5 (42 hlasů)
Loading ...

Por Irene Arcasová

Kuřecí stehna v provensálské omáčce

Dnešní recept na dušené maso... ale pozor... velkolepý výsledek! Přinášíme vám tyto báječné kuřecí stehna v italské omáčce že spolu s rýží jsou jídlo z deseti. Budete je milovat! Využil jsem příležitosti koupit u řezníka typickou nabídku několika kilových kuřat včetně téměř 2 kg paliček a všechny jsem je uvařil, abych je později zamrazil a měl tupperware na další jídlo. Protože jich bylo hodně, nevešly se do sklenice Thermomixu, tak jsem je uvařil tradiční režim, ve velkém hrnci na velmi pomalém ohni, chup chup.

Omáčka má přísady které mu dodávají lahodný nádech: dobrá omáčka, rum, smažená rajčata, italské bylinky a spousta zeleniny. A především toho má hodně MIMO y dlouhá doba vaření a stání. Ve skutečnosti jsem to jedno odpoledne uvařil a nechal přes noc vychladit a odpočinout v lednici. Druhý den jsem tomu dala poslední var a čistou slast!

Como doprovod, tentokrát jsem se rozhodla pro bílou rýži, která se podle mě skvěle kombinuje. Ale samozřejmě můžete použít bramborovou kaši, vařené brambory, hranolky... a bezesporu pořádný kus chleba na namáčení do omáčky.

Kuřecí stehna v italské omáčce

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

báječný kuřecí stehna v italské omáčce že spolu s rýží jsou jídlo z deseti. Omáčka má přísady které mu dodávají lahodný nádech: dobrá omáčka, rum, smažená rajčata, italské bylinky a spousta zeleniny. A především toho má hodně MIMO y dlouhá doba vaření a stání.

Kuřecí stehna v italské omáčce
  • Irene Arcasová
  • Typ receptu: maso
  • Kalorie: 400
  • Porce: 8
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 2 kg kuřecích stehen
  • 70 g olivového oleje
  • 1 polévková lžíce nasekané čerstvé petrželky
  • 1 / 2 čajová lžička soli
  • 2 stroužky česneku
  • Cibule 1 / 2
  • Mrkev 2
  • 1/2 lžičky cibulového prášku
  • 1 velká lžíce směsi italských bylinek (sušená rajčata, oregano, cibulový prášek, paprika, česnekový prášek...).
  • 700 g kuřecího vývaru
  • dobrý panák rumu (bílé víno nebo jakýkoli jiný alkoholický nápoj, který máte po ruce, by také fungoval)
  • 2 lžíce rajčatové omáčky

Preparación

  1. Bodáme česnek, sůl a petržel. Můžeme to udělat nožem, dát do mlýnku nebo do termomixu. Můžete si také koupit čerstvý petrželový česnekový přípravek a zmrazit ho, abyste jej mohli použít, kdykoli budete potřebovat.

    Kuřecí stehna dobře naimpregnujeme (s kůží nebo bez ní, jak chcete) tím mletým česnekem a petrželkou. Obsadili jsme olej ve velkém hrnci a my pozlacujeme dobře ze všech stran na vysoké teplo. Chceme, aby byly opečené jen zvenku, protože uvnitř se už budou dusit ve své omáčce. tak s 3 minut na každou stranu Bude to stačit.

    Odebíráme je ke zdroji a rezervujeme.

  2. V tom oleji budeme opečte zeleninu: česnek, cibule a mrkev. Nakrájíme je na velké kousky, protože pak omáčku protáhneme termomixem, takže není nutné, aby byl řez příliš pravidelný. Přidejte zeleninu a nechte ji vařit na mírném ohni asi 10 minut.

  3. Zapracujeme kuřecí stehna, která jsme měli rezervovaná a přidáme rum. Nechte to vařit vysoká teplota po dobu 2 minut aby se alkohol odpařil.

    Přidáme italské koření a cibulový prášek. Několikrát promíchejte, aby se vše dobře spojilo. Slijeme vývar a odcházíme vařte přikryté na mírném ohni 1:30h v polovině vaření otočte a ujistěte se, že nevyteče vývar.

     

  4. Necháme vychladnout, vyjmeme kuřecí stehna a omáčku rozdrobíme (můžeme použít mixér ve stejném hrnci, když je vychladlý, nebo použít termomix). Vrátíme se k stehna s omáčkou a necháme v lednici 4 až 12 hodin, podle času, který máme.

    Vyndáme z lednice a vaříme na středně vysokém ohni 10 minut čas od času otáčení stehen. Tím omáčka zhoustne a nabere více korpusu.

    Talíř připraven! Stehna, která nevezmeme, můžeme i s jejich omáčkou na další den zamrazit. Užívat si!

     

  5.  

     


Objevte další recepty: Maso, Snadný, Tradiční

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.