Stále mám kocovinu od svých narozenin a nemohu najít lepší recept na dnešek, než je tento dortík. Nebyl to opravdu můj, ale ten, který jsem minulý měsíc připravil pro jednoho z mých malých. Na první pohled je to normální dort ... ale překvapení je uvnitř, protože je plné spousty chytrosti ten přetečení v prvním řezu.

Pamatujte na ni, pokud ji musíte udělat dort pro děti. Myšlenka se mi zdá hezká a můžete ji přizpůsobit svým potřebám nebo preferencím: můžete udělat všechno sušenky čokoláda, nebo ji naplňte cukrářským krémem ... možností je neomezeno.

A… pro mé kolegy Thermorecetas. Děkuji vám přátelé, jste výjimeční.

Lacasitos dort

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Originální dort, který se těm nejmenším bude hodně líbit. Překvapení bude uvnitř a oni ho objeví v prvním řezu: spousta lacasitos!

Ascen Jimenez

Kuchyně: Moderní
Typ receptu: dezert
Porce: 12

Čas na vaření: 3H
Celkový čas: 3H

Ingredientes

Pro bílý dort:

4 střední vejce
120 cukr g
120 g mouky
1 špetka soli

Pro sušenky:

4 střední vejce
120 cukr g
20 g hořkého kakaového prášku
100 g mouky
1 špetka soli

Pro sirup:

130 cukr g
100 g vody
Šťáva z citronu 1 / 2

Pro šlehačku:

500 g smetany na šlehání
1 nebo 2 lžíce kondenzovaného mléka

A také:

Jahodová marmeláda
lacasitos

Preparación

Děláme koláče:
Předehřejte troubu na 180 °.
Položíme motýl na čepele. Dali jsme vejce a cukr a programujeme 6 minut, 37, rychlost 4.
Až vyprší čas, vrátíme se k programování ostatních 6 minuty, rychlost 4, bez programování teploty.
Otevřeme víko a přidáme mouku se solí a nalijeme ji kolem motýla. Zavřeme a naplánujeme 4 sekund, rychlost 3.
Sejmeme motýl z čepelí a špachtlí opatrně dokončíme integraci všech ingrediencí.
Těsto dáme do formy o průměru 22 centimetrů, vymastené trochou másla. Pečte 20 nebo 25 minut na 180 °.
Nechali jsme to trochu vychladnout a odformovat. Stejnou formu použijeme k výrobě druhého dortu.
Nyní připravíme druhé těsto na dort (čokoládové).
Položíme motýl na čepele. Dáme vejce a cukr a naprogramujeme 6 minut, 37 °, rychlost 4.
Až vyprší čas, vrátíme se k programování ostatních 6 minuty, rychlost 4, bez programování teploty.
Otevřeme víko a přidáme mouku se solí a kakaovým práškem, vždy kolem motýla. Zavřeme a naplánujeme 4 sekund, rychlost 3.
Sejmeme motýl z čepelí a špachtlí opatrně dokončíme integraci všech ingrediencí.
Těsto dáme do formy o průměru 22 centimetrů, vymastené trochou másla. Pečte 20 nebo 25 minut na 180 °.
Nechali jsme to trochu vychladnout a odformovat.
Řezali jsme koláče:
Když jsou koláče studené, nakrájíme je na polovinu pomocí zoubkovaného nože, abychom získali 4 listy koláče, dva bílé a dva čokoládové.
S malým prstencem (jedním z pokovených) uděláme otvor uprostřed tří listů houby - dvou hnědých a jednoho bílého. Bílá deska, na kterou středový otvor neprovedeme, bude ta, která bude fungovat jako „víčko“ dortu, ta, která bude nahoře.
Vyrábíme sirup:
Ve sklenici uvidíme vodu, cukr a citron. Programujeme 7 minut, 100 °, rychlost 2. Nechte to vychladnout. Sklo dobře umyjeme a osušíme.
Šleháme smetanu:
Ve velmi studené sklenici umístíme motýla na čepele. Nádobu na krém dobře protřepeme a vložíme do sklenice. Programujeme rychlost 3 1/2. Neplánujeme čas, musíme čekat, až se krém nasadí.
Po sestavení přidejte kondenzované mléko a jemně promíchejte špachtlí.
Nyní je čas sestavit dort:
Jako základ položíme jeden z plátů čokoládového dortu s dírou. Vykoupeme ji se sirupem a dáme trochu Jahodová marmeláda, pomáhá nám lžičkou. Na džem dáme vrstvu šlehačky.
Umístíme bílý talíř, který má otvor nahoře. Děláme to samé jako u předchozího: koupíme to s trochou sirupu, přelijeme džemem a poté šlehačkou.
Nyní položíme další čokoládový plát nahoře (také s otvorem). Koupíme to v sirupu, dáme na něj džem a smetanu.
Nyní je čas vyplnit tu střední díru lacasitos. Čím více lacasitos dáme, tím více se objeví při krájení dortu. V ideálním případě bychom jimi měli vyplnit díru.
Umístíme to, co bude „dortová deska“, dortový talíř, který jsme nechali na místě a který jsme neudělali díru.
Nyní dort zdobíme krémem, který roztíráme jak nahoře, tak po stranách.
Když to chceme představit, vyzdobíme to, jak se nám nejvíce líbí. V mém případě s několika vlajkami vyrobenými z papíru. Ale můžete jej ozdobit ovocem, figurkami z cukru ... jakkoli se vám to líbí, nebo lépe, ať už má narozeninový chlapec nejraději.