Lehký bílý fazolový guláš se zeleninou

Jak je dnes chladno !! Zdá se, že dvě vlny polárního chladu dorazily téměř společně ze severní Evropy. Takže pro tyto dny lepší než někteří luštěniny? Jíst luštěniny pravidelně během týdne je velmi důležité, protože díky nim dodáme tělu velmi kvalitní bílkoviny a hydráty, stejně jako vlákninu a vitamíny a minerály jako vápník, hořčík, vitamin B ... A samozřejmě , mají některé skvělé vlastnosti, jako je jeho univerzálnost a ekonomická cena na trhu.

Na dnes si nějaké připravíme bílé fazole velmi lehké, se zeleninou a aromatickými bylinkami. Pokud chcete, můžete přidat chorizo ​​nebo slaninu, nebo pokud chcete jeho lehčí verzi, necháme pouze zeleninu.

Doma každý víkend vaříme talíř luštěnin, které o víkendu buď jíme, nebo ho využijeme ke konzumaci během týdne a ponecháme si část v mrazáku k rozmrazení, když je špatné počasí.

El čas na vaření Bude to záviset na typu fazole, protože některé jsou měkčí než jiné, takže údaje, které vám zde uvádíme, jsou pouze orientační. Doporučuji je občas vyzkoušet, abyste lépe upravili dobu vaření.

Lehký bílý fazolový guláš se zeleninou

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Lehké bílé fazole se zeleninou a aromatickými bylinkami. Ideální jako první kurz luštěnin, lehký a snadno se připravuje.

• Irene Arcasová

• Kuchyně: tradiční
• Typ receptu: luštěniny
• Kalorie: 300
• Porce: 6

• Čas na vaření: 1 hod. 20 mil
• Celkový čas: 1 hod. 20 mil

Ingredientes

• 250 g bílých fazolí namočených z předchozího dne
• 900 g studené vody
• 1 šunková kost
• Cibule 1 / 2
• 1/2 červené papriky
• Mrkev 2
• 1/2 pórek
• 1/2 cukety
• 1 brambor
• 1 stroužek česneku, oloupaný
• 1 sušený bobkový list
• Malý svazek aromatických bylin (petržel, máta peprná, máta, tymián, rozmarýn atd.)
• 50 g extra panenského olivového oleje
• 1 lžičková sůl
• 1 polévková lžíce octa

Preparación

1. Do sklenice dáme vodu, fazole, olej, bylinky a sůl. Dali jsme zeleninu do koše a dovnitř. (Pokud je příliš mnoho zeleniny a na některou se nevejde, můžeme ji dát nasekanou do nádoby varoma).

2. Programujeme 60 minut, 100 °, otáčení doleva, rychlost lžíce.

3. Po uplynutí naprogramovaného času vyjmeme košík se zeleninou a fazole vrátíme s vývarem do nádoby (využijeme příležitosti a vyjmeme šunkovou kost a bobkový list). Do sklenice přidáme veškerou vyhrazenou zeleninu kromě brambor a 1 mrkve a trochu fazolového vývaru. Melieme 30 sekund, rychlost 5-7-10. Snižujeme zbytky víka a stěn. Necháme uvnitř sklenice.

4. Přidejte fazole znovu s jejich vývarem do sklenice, přidejte ocet a naprogramujte 10 minut, teplotu 100 °, otočte doleva, rychlost lžíce. Zkontrolujeme, zda je vývar příliš hustý, nebo jestli se vám líbí více vývaru, podle chuti dolijte vodou.

Bankovky

Pokud se chystáte zamrazit porci, dejte pozor, aby v ní nebyly nakrájené brambory, není to výrobek, který se dobře mrazí.[br]Pokud chcete přidat chorizo ​​nebo slaninu, vložte ji na začátek, dovnitř. sklenice s fazolemi, aby se uvařily.