Linguini se smetanovým pestem, černými olivami a uzenou slaninou

Pro dnešek máme recept s pěkným a zajímavým názvem, ale velmi jednoduchý: linguine se smetanovým pestem, černými olivami a uzenou slaninou. Klíč, jak si dokážete představit v každém jednoduchém receptu, je ten přísady jsou dobré kvality. 

Nejlepší je, že si vytváříme vlastní Janovská pesto omáčka (recept jsme zveřejnili minulé pondělí). Takže tento dnešní recept může být skvělým způsobem, jak využít zbylé pesto z jiného receptu. Ale také, pokud to chcete udělat a nemáte po ruce přísady pro přípravu pesta, můžete si již koupit plechovky připraveného pesta, které prodávají v každém supermarketu. Doporučuji v tomto případě koupit kvalitní italské pesto.

Moc se mi líbí dnešní recept, protože na jedné straně je super jednoduchý a na druhé straně má lahodnou chuť. Konečným výsledkem budou super krémové a mastné těstoviny plné chuti a textur. Budeme také používat uzená slanina abyste mu dodali jiný nádech chuti, ale samozřejmě můžete použít klasickou slaninu nebo normální slaninu, bez kouření. Dnes také prodávají v řeznictvích dobrou slaninu. Na konci můžete recepty přizpůsobit ingrediencím, které máte doma.

Linguini se smetanovým pestem, černými olivami a uzenou slaninou

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Linguine se smetanovým pestem, černými olivami a uzenou slaninou je super jednoduchý recept s lahodnou chutí. Konečným výsledkem budou super krémové a mastné těstoviny plné chuti a textur.

• Irene Arcasová

• Kuchyně: Ital
• Typ receptu: těstoviny
• Kalorie: 420
• Porce: 4

• Čas na vaření: 30M
• Celkový čas: 30M

Ingredientes

• 400 g linguinu (lze nahradit jinými dlouhými těstovinami, jako jsou špagety, nudle ...)
• 150-200 g janovské pesto omáčky
• 100 g smetany na vaření
• 75 g vody na vaření těstovin
• 150 g vykostěných černých oliv
• 300 g uzené slaniny uzené (lze nahradit slaninou)
• sůl podle chuti
• pepř podle chuti
• šplouchnutí citronu
• šplouchnutí olivového oleje
• čerstvý parmezán na rošt na vrcholu

Preparación

1. Vaříme těstoviny podle času uvedeného na obalu, aby podle této metody zůstaly al dente: vaření těstovin v termomixu. Vyhradíme 100 g vody na vaření ve sklenici (bylo by to jako 1/2 sklenice), vypustíme těstoviny a rezervujeme horké.

2. Slaninu nasekanou podle libosti dáme do sklenice s 20 g olivového oleje a naprogramujeme 8 minut, teplota 120 °, rychlost 1, odbočka doleva.

3. Přidejte pesto, smetanu, olivy, sůl, pepř, citronovou šplouchnutí a program 5 minut, teplota 100 °, rychlost lžíce, otáčení doleva.

4. Přidáme těstoviny, které jsme si rezervovali, vodu na vaření a naprogramujeme 4 minut, teplota 100 °, rychlost lžíce, otáčení doleva.

5. Těstoviny podáváme v misce, nastrúháme parmezán a pokvapkáme olivovým olejem. Užívat si!

Bankovky

Se solí buďte opatrní, protože pesto je obvykle omáčka s velkou chutí, proto doporučuji omáčku nepřidávat a po dokončení ji případně doladit.