Losos v listovém těstě s koprovým bešamelem

Lahodné jídlo: losos v listovém těstě s koprovým bešamelem. Jedli jsme to o víkendu a nezůstal tam žádný drobek. Opravdu chutné !! Je to jídlo, které dává překvapivý výsledek, protože se velmi snadno připravuje a je velmi atraktivní ... kromě toho, jak je chutné. A můžeme nechat téměř všechno dopředu a upéct to na poslední chvíli.

Je důležité, abyste používali čtvercové listové těsto (Už to označují na balíčku), takže nebudete mít žádné ořezávání. Pokud použijete zaoblené listové těsto, můžete mu dát čtvercový tvar nebo jej zabalit, jako by to byl půlměsíc. Mřížku, kterou vidíte na fotografii, jsme vyrobili pomocí speciálního válečku, abychom vytvořili kresby v listovém těstě, ale samozřejmě se od ní můžete zcela vzdát a zabalit ji tak, jak je.

Použili jsme lososí hřbet asi 300-400 g, bez kůže a žádné hroty, Tento poslední je velmi důležitý. Je velmi snadné odstranit kosti z filé z lososa, protože jsou všechny v řadě a jsou to velké kosti. Můžete si pomoci pinzetou. Bude tedy velmi příjemné jíst.

Bešamel bude silný bešamel, aby se nerozlil a je super důležité, že je zima Když půjdeme sestavit jídlo, tak se lístkové těsto nezkazí a protože je studené, bude mít více těla a bude snazší ho natřít na lososa.

Losos v listovém těstě s koprovým bešamelem

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Lahodný filet z lososa, zabalený v listovém těstě a naplněný vynikající bešamelovou omáčkou s nádechem kopru. Křupavé a šťavnaté uvnitř, je to 10 talíř.

• Irene Arcasová

• Typ receptu: ryby
• Kalorie: 450
• Porce: 4

• Čas na přípravu: 1M
• Čas na vaření: 30M
• Celkový čas: 31M

Ingredientes

• 300-400 g lososa
• 1 obdélníkový listový list
• 10 g másla
• 20 g mouky
• 200 g mléka
• čerstvý kopr
• sušený kopr na ozdobu (volitelně)
• sal
• pepř

Preparación

1. Dáme máslo do sklenice a naprogramujeme 2 minut, teplota 100 °, rychlost lžíce.

2. Přidejte mouku a restujte 1 minuta, teplota 100 °, rychlost 1.

3. Přidejte mléko, 1/2 lžičky soli, špetku pepře a čerstvý česnek podle chuti a programu 5 minut, teplota 90 °, rychlost 4.

4. Zkontrolujeme bod bešamelu.

5. Odstraníme a necháme temperovat. Poté uložíme do chladničky alespoň na 1 hodinu.

6. Předehřejte troubu na 180 °.

7. Rozložili jsme list z listového těsta a na vrch položili lososí karé se solí a pepřem.

8. Napamos s koprovým bešamelem.

9. Uzavřeme listové těsto a velmi dobře utěsníme okraje. Posypeme sušeným koprem.

10. Listové těsto vložíme do trouby na plech s pergamenovým papírem (pergamenový papír).

11. Pečte na 180 ° asi 25 minut, nebo dokud listové těsto nezozlatne.

12. Před řezáním jej nechte 5 minut odpočívat.

Bankovky

Čerstvým koprem můžete nahradit sušený kopr.