Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Lososové tacos s avokádovým krémem

Ryby15 minut2 lidé200 kalorií
1/52/53/54/55/5 (6 hlasů)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

losos-tacos-s-avokádem-smetanou-thermorecetas

Dnes přináším mladý návrh pro všechny, kteří si troufnou na nejmodernější kuchyň. Nebojte se, protože nebudeme vařit sous vide, ani nebudu navrhovat sférické úpravy, ale uvidíte, že recept má výrazný minimalistický a aktuální styl. Má vzduch na japonské recepty, možná proto, že se používá losos a wasabi ale v tomto případě není ryba syrová.

Jedná se o lososové tacos podávané na lůžku z avokádového krému. Budeme vařit tacos na grilu jen pár sekund, protože jsou malé a vaří se velmi rychle. A pro avokádový krém použijeme Thermomix díky tomu bude hladký a dokonalý.

V době podávání vám doporučuji použít plochý zdroj s přímkami. Pokud máte břidlice neváhejte jej použít. Je jasné, že pokrmu nepřidá více chuti, ale dobrá prezentace mu pomůže chutnat více.

Lososové tacos s avokádovým krémem

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Tyto lososové tacos s avokádovým krémem jsou velmi chutné a snadno se připravují. Měkké textury a příchutě doprovázené pikantním a křupavým nádechem

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: ryby
  • Kalorie: 200
  • Porce: 2
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 300 g lososa, nakrájeného na plátky
  • 50 g čerstvé cibule
  • 1 špetka wasabi pasty
  • 1 aguacate
  • 1 stříkačka limetkové šťávy
  • 1 lžíce sezamových semínek
  • 1 lžíce máku
  • 10 g olivového oleje
  • Čerstvě mletý pepř
  • Černé slané vločky

Preparación

  1. Cibuli oloupejte a drťte po dobu 5 sekund, rychlostí 4. Kousky snižujte směrem k čepelím. Přidejte avokádovou dužinu bez kůže a bez kamenů a limetkovou šťávu a wasabi. Skartovat pro 30 sekund, rychlost 3 1/2. Ochutíme solí a pepřem a přidáme několik kapek olivového oleje. Smíchejte špachtlí, vyjměte a rezervujte.

  2. Do hlubokého talíře vložte dva druhy semen. Lososa dobře očistěte a odstraňte kůži a kosti. Umyjte ho, osušte a nakrájejte na kostky. Okoreníme a potřeme několika kapkami oleje. Jednu ze stran potřete semeny.

  3. Hnědé kostky lososa opečte na rozpálené pánvi nebo pánvi, počínaje stranou se semínky a nechte je jen na několik sekund.

  4. V době podávání rozetřete několik misek s avokádovým krémem na talíře nebo podnos, na vrch položte kostky lososa a zajistěte, aby semena směřovala nahoru. Posypeme vločkami černé soli a podáváme před vychladnutím.

Ekvivalence s TM21

Ekvivalence Thermomix

Více informací - Losos nigiris


Objevte další recepty: Mezinárodní kuchyně, Ryby

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.