Lumaconi plněná pečeným boloňským masem

Znáte těstoviny zvané lumaconi? Je Italské těstoviny vyrobené z pšenice, které mají tvar skořápky a jsou velké. Jsou perfektní k naplnění a polévce s omáčkou nebo gratinováním v troubě s bešamelem. V blogu jsme již jeden před chvílí připravili: lumaconi plněné kozím sýrem. Možná je nenajdete v sousedních supermarketech, ale pokud půjdete do velkých supermarketů nebo do italské či labužnické sekce, najdete je v bezpečí.

Cena je vyšší než u tradičních těstovin, ale hodně se šíří, protože při vaření hodně rostou. A kromě toho, že jsou hustými a konzistentními těstovinami, když je naplníme, stanou se dokonce silnějšími. Takže s asi 5-6 na osobu bychom měli dost, aniž by byli dobře plněné a doprovázené omáčkou. S ohledem na to tedy nevycházejí dražší než balíček makaronů.

V tomto případě využijeme výhod boloňské maso které jsme už měli připravené. Obvykle kupuji slušné množství mletého masa, připravuji ho najednou a zmrazím v tupperech, abych ho později použil v lasagnách nebo těstovinách. Je to opravdu užitečný zdroj. Takže tento recept je perfektní jako recept na sklizeň pokud máme nějaké uvařené mleté ​​maso.

Lumaconi plněná pečeným boloňským masem

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Okouzlující lumaconi plněné boloňským masem, pečené v troubě s bešamelovou omáčkou a sýrem nahoře. Velmi jednoduché jídlo, které vám zabere krátkou dobu a hodně vám zaplatí.

• Irene Arcasová

• Typ receptu: těstoviny
• Kalorie: 400
• Porce: 4-6

• Čas na vaření: 45M
• Celkový čas: 45M

Ingredientes

• 15-20 lumaconi
• již připravené boloňské maso (recept zde)

Bešamel:

• 70 g mouky
• 20 g oleje
• 50 g másla
• 750 g mléka při pokojové teplotě
• Sůl
• Muškátový oříšek
• Pepř podle chuti
• Strouhaný sýr nahoře na zapékání

Preparación

1. Do sklenice dáme 1.000 XNUMX g vody se špetkou soli. Programujeme 8 minut, teplota 100 °, rychlost lžíce.

2. Přidáme těstoviny a naprogramujeme čas uvedený na obalu, teplota 100 °, rychlost lžíce, odbočka doleva.

3. Zatímco potřeme hlubokou troubu olejem a předehřejte troubu na 180 °.

4. Dobře je scedíme a dáme do misky dnem vzhůru. Plníme je mletým masem pomocí lžíce.

   

5. Do sklenice dáme olej a máslo, naprogramujeme je 2 minuty, 100 °, rychlost 2.

6. Přidáme mouku kolem nožů a naprogramujeme 2 minuty, 100 °, rychlost lžíce.

7. Dále přidáme mléko, muškátový oříšek, pepř a sůl. Mícháme během 5 sekund při rychlosti 7. Pak naprogramujeme 8 minuty, 100 °, rychlost 4.

8. Touto omáčkou zakryjeme naše těstoviny a přelijeme strouhaným sýrem.

9. Pečte 20 minut při 180 °.