Německý máslový dort

Preparación

1. Do naší sklenice přidáme 200 ml teplého mléka (ne horkého), 40 g cukru a 7 g sušeného pekařského droždí. Porazili jsme to tak, že naprogramujeme 10 sekund na rychlost 3 a necháme 10 minut kynout.

2. Přidejte dvě rozšlehaná vejce, 120 g rozpuštěného másla, 200 ml plnotučného mléka, špetku soli a pomerančovou kůru. Mícháme to programováním během 5 sekund při rychlosti 3. Přidejte 530 g pšeničné mouky a znovu naprogramujte 2 minut při rychlosti hnětení.

3. Přidáme zbylou mouku (těch 50 g) a nakonec v průběhu promícháme 2 minuty při rychlosti hnětení. Necháme ve sklenici 1 hodinu odpočinout.

4. Připravíme si kulatou dortovou formu, kterou lze z formy snadno vyjmout. Když máme těsto zvednuté, vložíme ho do pánve a rukama roztahujeme. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě 20 minut odpočívat. Zatímco můžeme rozehřát troubu na 180 °.

5. V naší čisté sklenici si připravíme krém, který zakryje dort. Přidejte 120 g cukru, lžíci vanilkového extraktu a 50 g měkkého másla. Naplánujeme to během 20 sekund při rychlosti 2. 

6. Do těsta, které je uvnitř pánve, uděláme otvor dřevěným párátkem. Těsto pokryjeme směsí másla a cukru a dáme na 20 minut do trouby.

7. Jakmile máme hotovo, vytáhneme je z trouby, znovu je propíchneme a mezi otvory nalijeme krém. Vložíme zpět do trouby na 10 minut. Musí to být křupavá a zlatavá vrstva. Rozbalíme, necháme vychladnout a můžeme po částech podávat.