Sklenice foie a jablečného kompotu

Chcete to nabídnout? Vánoce vynikající a velmi jednoduchý předkrm? Navrhuji tyto malé sklenice foie a jablečného kompotu.

Jsou neuvěřitelně rychlé. Kromě jablková omáčka můžete udělat předem protože v lednici vydrží několik dní. Pro tento recept není nutné dělat celý recept, protože ve skutečnosti nepotřebujeme velké množství. Pak musíme jen promíchat foie gras a nasadit si brýle.

Jediným tajemstvím v tomto receptu je, že brýle nemohou být příliš velké. Je lepší použít ty malé, protože foie směs se stává dusnou, pokud ji hodně dáte. Kromě toho chceme dosáhnout originální předkrm před hostinou.

Tyto šálky foie gras s kompotem mohou být jezdit okamžitě ale pokud chceme, mohou být provedeny několik hodin předem. K tomu vložíme pouze kompot a směs foie, přikryjeme je igelitovou fólií a uložíme do ledničky. Chvíli před podáváním je odstraníme a ozdobíme semínky nebo ořechy, které jsme si vybrali. V mém případě jsem je ozdobil směsí zlatého lnu a máku. Ale velmi dobře se hodí také k pistáciím nebo karamelizovanému sezamu.

Sklenice foie a jablečného kompotu

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Tyto sklenice foie gras a jablečného kompotu budou ideálním předkrmem na vánoční oběd nebo večeři.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: předkrmy
• Kalorie: 130
• Porce: 7

• Čas na přípravu: 5M
• Čas na vaření: 21M
• Celkový čas: 26M

Ingredientes

• Jablečný kompot (viz recept zde)
• 200 g kachní foie gras (při pokojové teplotě)
• 15 g brandy
• 20 g vody
• Pepř
• Lněná semena, mák nebo sušené ovoce na ozdobu

Preparación

1. Dali jsme kachní foie gras do sklenice. Přidáme brandy, vodu a pepř. Mícháme během 15 sekund, rychlost 2.

2. Otevřeme sklenici a zkontrolujeme, zda byla foie gras dobře zlikvidována a zda se vytvořila hladká pasta. Pokud ještě zůstane kousek bez zrušení, můžeme jej skartovat programováním 5 sekund, rychlost 2. Rychlost by se neměla zvyšovat, aby se zabránilo ohřátí foie gras a ztrátě jeho struktury.

3. Směs odstraníme do cukrářského sáčku.

4. S malou lžící dáme trochu kompótu na dno sklenic. Poté s pomocí cukrářského sáčku položíme foie směs na vrchol.

5. Dokončíme zdobení lněnými semínky, mákem nebo ořechy.

Bankovky

Pokud se čas krátí, můžeme vždy koupit již vyrobený kompot.[br]Toto množství stačí na 7 100 cc sklenic. Pokud používáte menší nebo větší nádoby, množství se budou lišit.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Jablečná omáčka

Zdroj - můj blog pintxos