Po bohatých vánočních jídlech chcete dezert, který není „příliš bombou“, než se pustíte do polvoronů a nugátů. Takže tohle mandarinka s bazalkou se nám jeví jako dokonalá volba: je originální, svěží a zábavné. A nejlépe to můžete opustit připraveno předemže je to něco, čeho se dnes velmi těší.

Abychom sloužili našemu klanu, budeme jej doprovázet omáčka nebo náplň bílá čokoláda a limetka díky čemuž bude tento dezert opravdu velkolepý.

Mandarinkový a bazalkový koláč s bílou čokoládou a limetkovou omáčkou

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Rychlý a snadný dezert na Vánoce: mandarinka a bazalka. Originální, svěží a zábavné.

Irene Arcasová

Kuchyně: Moderní
Typ receptu: dezert
Kalorie: 175
Porce: 4

Čas na přípravu: 45M
Čas na vaření: 5M
Celkový čas: 50M

Ingredientes

Pro křídlo:

125 g mandarinkové šťávy (přibližně 3 mandarinky)
125 g smetany na šlehání (35% tuku)
2 vejce
3 bazalkových listů
1 lžíce medu
Caramelo

Pro omáčku z bílé čokolády:

50 g čokoládové blanco
kůra z 1 vápna
50 g krému

Preparación

Předehřejte troubu na 180 °.
Karamel dáme do základny formy nebo jednotlivých forem.
Ve velkém hrnci dáme vařit vodu a připravíme samostatnou misku s ledovou vodou. Když se voda vaří, přidejte listy bazalky, nechte 10 sekund odstát a ihned vyjměte do misky s ledovou vodou.
Do sklenice thermomix přidáme šťávu z mandarinek, smetanu, vejce, dobře odkapanou bazalku a med. Skartujeme 20 sekund, rychlost 7.
Směs přeceďte přes jemné sítko a nalijte do formovacích forem.
Formy nebo formu vložíme do hlubokého plechu na pečení a do tohoto plechu nalijeme horkou vodu, aby se boky vyráběly v bain marie.
Vaříme v troubě na 180 ° po dobu 45 minut.
Vyjměte z trouby, nechte ji hodinu v ledničce ohřát a vychladnout.
Krém dáme do sklenice a zahřejeme 2 minut, teplota 100 °, rychlost lžíce.
Přidejte bílou čokoládu a limetkovou kůru a promíchejte 1 minuta, rychlost 3.
Podáváme omáčku z bílé čokolády na dně talíře a opatrně nahoře rozválíme koláč. Ozdobte několika lístky máty.

Zdroj - Adaptace Torres v kuchyni (TVE1)

ThermoRecetas

Mandarinkový a bazalkový koláč s bílou čokoládou a limetkovou omáčkou