Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Marinovaná žebra ve dvojitém vaření

Maso180 minut6 lidé420 kalorií
1/52/53/54/55/5 (23 hlasů)
Loading ...

Por Irene Arcasová

Woooo !! Lahodná a šťavnatá vepřová žebírka s marinádou v cajunském stylu, připravená s dvojitým vařením (dušená a pečená). S kořeněným nádechem koření, jako je chilli nebo pálivá paprika a pepř, ale pro milovníky jiných než kořeněných se můžete obejít i bez nich. Lahodné!

Na konci receptu vám také necháme a trik pro případ, že je chcete připravit předem a poté je zmrazte, abyste jim dali finální dotek v den, kdy je chcete vypít. Tímto způsobem budete postupovat ve všech předchozích krocích.

I když to trvá nějakou dobu, než připravíme recept, protože budeme mít dušená žebra po dobu 90 minut, ujišťuji vás, že je velmi jednoduché a velmi pohodlné. Nic se neznečistí, protože se vaří v pečícím sáčku, díky čemuž jsou neuvěřitelně šťavnaté.

Marinovaná žebra ve dvojitém vaření

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Šťavnatá a lahodná marinovaná vepřová žebírka, připravená dvěma způsoby: jedno dušené a vařené ve vlastní šťávě a druhé grilované v troubě, aby se opékala a byla křupavá.

  • Irene Arcasová
  • Typ receptu: maso
  • Kalorie: 420
  • Porce: 6
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 750 g vepřových žeber ve dvou nebo více kusech (musí se vejít do pekáčku)
  • 4 čajové lžičky sladké papriky
  • 1 lžička horké papriky
  • 4 čajové lžičky oregana
  • 2 čajové lžičky česneku v prášku
  • 2 čajové lžičky hořčičného prášku
  • 2 čajové lžičky cibulového prášku (volitelně)
  • 1 lžičková sůl
  • 2 čajové lžičky mletého kmínu
  • 1/2 čajové lžičky čili prášku (volitelně)
  • 1/2 čajové lžičky pepře (volitelně)
  • 50 g olivového oleje
  • 100 g vody
  • 100 g bílého vína
  • šťáva z 1/2 citronu

Posádka:

  • 2 střední brambory

Nádobí:

  • Taška na pečení
  • Plech na pečení

Preparación

  1. Všechny přísady (kromě žeber) dáme do sklenice a emulgujeme Rychlost 5 sekund 4.

  2. Vložte ochucená žebra do pekáčku a přidejte marinádu ze sklenice. Pokud můžeme, nechte žebra marinovat od 1 do 24 hodin (v závislosti na vaší dostupnosti).

  3. Naplňte sklenici thermomix 1000 g vody. Položíme vak s žebry na varomu a to do její polohy na horní část sklenice. Pokrýváme a programujeme 45 minut, teplota varomy, rychlost 1.

  4. Překlopíme žebra a přeprogramujeme 45 minut, teplota varomy, rychlost 1.

  5. Když jsme za posledních 40 minut, oloupeme a nakrájíme brambory jako na omeletu.

  6. Připravíme hrnec se spoustou vody a trochou soli a zapálíme.

  7. Když se vaří, přidejte brambory a vařte je 10 minut. Vyjměte a přidejte do pekáče.

  8. Předehřejte troubu na 200 °. Obsah celého sáčku vysypeme do pekáče spolu s bramborami, dobře promícháme, aby bylo vše napuštěné, a vaříme 20 minut pro každou tvář při 200 ° nebo dokud nebude zvenčí opečený a svěží.

  9. Žebra podáváme s bramborami.

Bankovky

TIP: Můžeme připravit žebra a vařit je varomy po dobu 90 minut, poté je nechat vychladnout a nechat vychladnout nebo zmrazit, abychom je mohli jíst později.


Objevte další recepty: Maso, Snadný, Varoma recepty

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

4 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Isabel diaz řekl
    před 6 let

    Na obrázku receptu se jeví jako kotlety. Jaký řez žeber má tolik masa? dík

    Odpověď Isabel Diaz
    1.    Irene Arcasová řekl
      před 6 let

      Ahoj Isabel, byl to úplný žebřík, rozřezaný na dvě poloviny, aby se vešel do tašky. A pak jsem každé žebro samostatně uřízl ... ale je pravda, že to bylo docela krásné a na fotce to vypadá ještě větší 😉

      Odpověď Irene Arcasové
  2.   Dřevěné uhlí řekl
    před 4 let

    V seznamu složek je uvedeno 100 g vody, ale ve zprávě o zpracování je uvedeno 1000 g. Jaká je správná částka?

    Odpovědět Carbil
    1.    Irene Arcasová řekl
      před 4 let

      Ahoj Carbil, správně. Na jedné straně potřebujeme 100 g vody na žebírkovou omáčku, kterou dáme spolu se zbytkem ingrediencí do žebírkové marinády, kterou dáme do pekáčku. A na druhou stranu, když máme vak s žebry ve varomu, budeme muset dát do sklenice 1 litr vody, abychom vytvořili páru a vařit žebra ve varomu. Doufám, že jsem otázku objasnil! Děkujeme, že jste nás sledovali 😉

      Odpověď Irene Arcasové