Hovězí maso

Preparación

1. Dali jsme olej do sklenice. Cibuli nakrájíme na čtvrtky a přidáme 1 česnek. Skartujeme 6 sekund, rychlost 5.

2. Snižujeme zbytky zdí a programujeme 8 minut, rychlost 1, teplota Varoma.

3. Přidejte mleté ​​maso, špetku soli a pepře a programujte 8 minut, rychlost 1, odbočka doleva, teplota Varoma. V tomto kroku necháme stroj bez kádinky, aby se případná voda uvolněná masem mohla odpařit.

4. Zatímco těchto 8 minut uplyne, nakrájejte brambory na kousky nebo na silné plátky, nádobu na varomu potřete a položte je na vrch posypané solí.

5. Po čase přidáme jen tolik vody, která stěží pokryje maso, pilulku avecrem a naprogramujeme 30 minut, odbočka doleva, rychlost lžíce, teplota Varoma. Na vrch položíme nádobu na varomu. Když uplyne 15–20 minut, otevřete víko, abychom zjistili, jak tekutina jde. Nakonec chceme mít šťavnaté maso (s trochou tekutiny), ale ne to, že je to vývar. Uvidíme tedy, jestli musíme přidat trochu vody.

6. Sejmeme nádobu na varomu, otevřete víko a přidáme lžíce smaženého rajčete. Zavřeme a naplánujeme 2 minuty, teplota 100, rychlost lžíce, otáčení doleva.

7. Maso už máme hotové, takže ho vyjmeme ze sklenice a rezervujeme horké.

8. Do čisté sklenice přidejte vařené brambory, vodu nebo mléko, sůl, máslo nebo olej, pepř a muškátový oříšek. Program 1 minuta, rychlost 3. Zkontrolujeme bod soli.

9. Potřebujeme nějaké nádoby / formy, které jsou odolné vůči troubě nebo grilu. V mém případě jsem použil několik forem na suflé, ale pokud je nemáte, můžete to udělat všechno dohromady ve formě / plechu na pečení, místo v jednotlivých porcích.

10. Základnu a stěny formy potřeme margarínem. Přidáme silnou vrstvu pyré. Přidejte maso s rajčaty a přikryjte je další vrstvou pyré. Protože je pyré horké, přidáme na povrch vlašský ořech (nebo několik vlašských ořechů, pokud použijete plech na pečení) margarínu a když se roztaví, povrch natřeme. Nakonec přidáme hodně strouhaného sýra (který zůstane na povrchu přilepený margarínem), sýr trochu stlačíme, aby se dobře držel.

11. Nyní ho stačí jen gratinovat, dokud sýr není zlatohnědý. V troubě asi 10 minut se silným grilem nebo v mikrovlnné troubě asi 4 minuty také s funkcí grilování a ohřevu, aby se maso ohřálo.