Masové kuličky s iberskou šunkou

Preparación

1. Příprava těsta na karbanátky

   Dejte šunku do sklenice a funkce sekání Turbo 1 sekundu, 3-5krát. Přendejte do velké mísy a uschovejte.

2. Chleba, česnek a petržel dejte do sklenice a nastrouhejte 15 sekund, rychlost 8. Přidejte vejce, mléko, sůl, muškátový oříšek, pepř a skořici a promíchejte 20 sekund, rychlost 3. Přeneste do misky a rezervujte.

3. Nyní do té mísy po troškách přidáváme maso a mícháme lžící nebo přímo rukama.

4. Tvoříme karbanátky a procházíme je moukou a necháváme je vložené na širokém tácu oddělené od sebe.

5. Vaření masových kuliček

   Nyní se můžeme rozhodnout, jak chceme naše masové kuličky vařit, vyberte si svou možnost!:

   1. Pečený: Na 180 stupňů je položte na vymazaný plech a pečte 10 minut z jedné strany a 5 minut z druhé strany. Nejčistší varianta, lehká na kcal a pohodlnější, když máme k vaření velké množství masových kuliček. I když jsou trochu sušší.
   2. Dušené: na pánvi na troše oleje je ze všech stran opečeme. (Ten olej si šetříme na omáčku, protože bude mít lahodnou šťávu a chuť!!). Moje oblíbená varianta, protože jsou super šťavnaté a nemají tolik kcal jako ty smažené. Je pravda, že je to pracnější, protože je musíte dělat minimálně ve 2 dávkách a trochu se to špiní.
   3. Hranolky: nejtradičnější varianta a jsou vynikající... i když zde kcal trochu stoupá.

   Po uvaření je nechte ve velkém hrnci dovařit na mírném ohni.

6. Připravíme omáčku a dokončíme naše masové kuličky

   Do sklenice dáme olej, cibuli a česnek a promícháme 3 sekund, rychlost 5. Snižujeme zbytky víka a stěn a programujeme 6 minut, teplota 120 °, rychlost 1.

7. Přidejte papriku a vařte 30 sekund, 120 °, rychlost 1.

8. Přidejte vavřín, víno, vývar a program 3 minuty, 100 °, rychlost 3. 

9. Omáčku přidáme do hrnce, kde jsme měli karbanátky a uvaříme je 25 minut na mírném ohni v polovině vaření mícháme.

   LAHODNÉ!