Pro mě je luxus, abych vám to mohl ukázat sladké nebo kdoulové maso, zejména proto, že jsem si myslel, že v Itálii k tomu nedostanu ovoce. Naštěstí mi sousedka dala pár pytlů „mele cotogne“ (myslím, že se tomu tak říká v italštině) a udělala radost rodině, která to miluje!
Učil jsem se o tom a zjevně tady to vaří podobným způsobem a říkají tomu cotognata, ale to je v jižní Itálii, protože na severu se zdá, že nic podobného nedělají.
Takže tady jsem se svým Thermomixem! sýr Parmezán. Samozřejmě nechám svého dobrého souseda trochu vyzkoušet.
Změnil jsem některé věci s ohledem na tradiční recept, který jsme zveřejnili a který se objevuje v knize Essentials. V tomto případě má méně cukru a polovina z toho je hnědý cukr (děkuji Marii za radu). Také se vaří déle. S těmito posledními dvěma variantami je kdoulová pasta tvrdší a tmavší.
Maso nebo kdoulová pasta s hnědým cukrem
Masové nebo kdoulové těsto, které bude dokonalým doplňkem dobrého sýra. Ideální jako aperitiv nebo jako dezert as chutí ... vynikající!
Ekvivalence s TM21
Více informací - Kdoule sladká
Ahoj! A je to bez vody a bez loupání? Jak zvědavé! Vždy jsem to dělal v tradičním hrnci a s vodou ... vypadá to bez vody dobře? Aha! A váha kdoule je před jejím vyčištěním? prosím odpovězte mi info@canninot.cat Můžete si tedy přečíst komentář také o tom, že nebudu mít přístup na web a chci to udělat mezi dneškem a zítřkem. Jak vzrušující!
Ano, bez vody a velmi čisté, ale bez loupání. Je to tak snadné! Hmotnost je po vyčištění a odstranění střední části. Řekni mi později, jestli se ti to líbilo, dobře?
Polibky !!
Ahoj!!! Je sezóna kdoule, já dělám kdoulovou pastu každý rok, protože mám Thermomix, řídím se receptem, který je uveden v knize, nejdřív ji vložím do forem, až vychladne, předám je do lednice, po 2 nebo 3 dny dělám příčky, zabalím to do průhledného papíru a vložím do mrazničky ... někdy improvizuji formy s krabicemi na mléko, je to velmi snadné a levné.
Podrážka
A je také velmi bohatý, že? Jaký dobrý nápad je používat kartony na mléko jako obal! Díky za tvůj komentář, Sole.
Líbat!
Ahoj!!! Je sezóna kdoule, já dělám kdoulovou pastu každý rok, protože mám Thermomix, řídím se receptem, který je uveden v knize, nejdřív ji vložím do forem, až vychladne, předám je do lednice, po 2 nebo 3 dny dělám příčky, zabalím to do průhledného papíru a vložím do mrazničky ... někdy improvizuji formy s krabicemi na mléko, je to velmi snadné a levné.
Podrážka