Meloun salmorejo

Stejně jako on meloun salmorejo které jsme zveřejnili druhý den, toto meloun salmorejo je to vynikající zeleninová studená smetana, který je také založen na technice Klub Loja  od Ireneiny matky (polibek této matce a všem matkám, které nám dávají a zanechávají své rodinné recepty). Je to jako Gazpacho, ale krémovější, s jemnou a lahodnou strukturou. Mohli bychom mu také zavolat melounový obušek.

Všichni tři společně, tradiční nálada, meloun a meloun, tvoří na léto velkolepé trio. Mohou být užívány jednotlivě nebo podávány společně v malých skleničkách jako aperitivo. Určitě nezůstanou bez povšimnutí. Jsou výborné.

Meloun salmorejo

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Tento meloun salmorejo nebo melounová porra je lahodný studený zeleninový krém. Je to jako gazpacho, ale krémovější, s jemnou a lahodnou strukturou.

• Ana Valdes

• Typ receptu: krémy
• Kalorie: 250
• Porce: 2

• Čas na vaření: 2M
• Celkový čas: 2M

Ingredientes

• polovina stroužku česneku
• 50 g chleba z předchozího dne (lepší, pokud se jedná o rustikální nebo vesnický chléb)
• 100 ml studené vody
• 1 lžičková sůl
• 50 ml olivového oleje
• 200 g melounu
• 10 ml octa (jedna polévková lžíce)

Preparación

1. Do sklenice dáme česnek, chléb, vodu a sůl. Rozdrtíme během 10 sekund při rychlosti 5.

2. Programujeme rychlost 4, žádný čas a postupně naléváme olivový olej na víko, aby sám padal ústy.

3. Poté přidejte meloun a ocet a promíchejte 30 sekund progresivní rychlostí 7/10.

Bankovky

Pokud potřebujete více porcí, můžete proporcionálně zvýšit množství ingrediencí při zachování stejných časů a rychlostí, jaké jsou uvedeny v tomto receptu.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Meloun salmorejo, Klub Loja