Meloun salmorejo

Od té doby, co ji Irene zveřejnila obušek od Loja, toto studený krém Stalo se jedním z našich oblíbených pokrmů na léto. K jeho vytvoření jsem byl částečně inspirován jeho technikou meloun salmorejo, verze typické salmorejo, ve kterém změníme rajče na meloun a předtím vytvoříme tu emulzi chleba s česnekem, která je základem obušku. Je velmi snadné.

Výsledek je vynikající: velmi svěží krém pro Léto Musíte to zkusit. Je to vynikající.

Meloun salmorejo

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

vlastní verze typického salmoreja, ve kterém měníme rajče za meloun. Výsledek je lahodný: velmi svěží krém na léto. Je to vynikající.

• Ana Valdes

• Typ receptu: krémy
• Kalorie: 250
• Porce: 2

• Čas na vaření: 3M
• Celkový čas: 3M

Ingredientes

• Hřebíček česneku 1
• 50 g chleba z předchozího dne
• 150 ml studené vody
• 1 lžičková sůl
• 50 ml olivového oleje
• 200 g melounu (lepší, pokud je zralý)
• 10 ml octa (jedna polévková lžíce)
• šunkové hobliny k doprovodu

Preparación

1. Do sklenice dáme česnek, chléb, vodu a sůl. Rozdrtíme během 1 minuta rychlostí 4.

2. Programujeme rychlost 4, žádný čas a postupně naléváme olivový olej na víko, aby sám padal ústy.

3. Poté přidejte meloun a ocet a promíchejte 1 minuta progresivní rychlostí 7/10.

4. Podáváme s hoblinami šunky.

Bankovky

Pokud potřebujete více porcí, můžete proporcionálně zvýšit množství ingrediencí při zachování stejných časů a rychlostí, jaké jsou uvedeny v tomto receptu.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Klub Loja, Salmorejo