Šálky studeného mrkvového krému

Dnes přidáváme do naší knihy receptů další studený krém. Pravda je, že s tímhle teplo, naše tělo už od nás vyžaduje pouze lehké a čerstvé věci. Proto jsou gazpachos nebo studené krémy, jako je tento s mrkví, klasikou.

Tento veganský recept Líbí se mi to, protože je vyroben z velmi jednoduché přísady které na trhu najdeme po celý rok. Má sladkou chuť díky mrkvi, kterou vylepšíme několika lístky máty, které dodají našemu talíři svěžest.

Tento recept by měl být vyroben s předem dát mu čas na vychladnutí. Můžeme to dokonce udělat den předem a nechat to v chladu až do servírování. Je perfektní pro nošení a jídlo v kanceláři, protože se dobře přepravuje a nemusí být zahříváno.

Můžeme odlehčit studený krém mrkev podle našeho vkusu a přidat trochu více zeleninového vývaru. Nebo zahuštěte přidáním trochu jogurtu nebo sýrové pomazánky.

Šálky studeného mrkvového krému

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Krém s intenzivní barvou a sladkou chutí, který nám pomůže vyrovnat se s teplem.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: krémy
• Kalorie: 100
• Porce: 4

• Čas na přípravu: 4H
• Čas na vaření: 36M
• Celkový čas: 4 hod. 36 mil

Ingredientes

• 50 g pórek
• 100 g cibule
• 15 g olivového oleje
• 300 g mrkve
• 300 g zeleninového vývaru
• 30 g rostlinné smetany
• Sůl a pepř

Na výzdobu

• Listy máty
• Syrové mrkvové lupínky
• Tekutý krém

Preparación

1. Do sklenice dáme čistý pór a oloupanou cibuli. Kousáme během 5 sekund, rychlost 5. Skládáme kousky směrem k čepelím a přidáme olej. Pytlíme během 5 minuty, 100 °, rychlost 1.

2. Mezitím mrkev oškrábeme, umyjeme a nakrájíme na kousky. Když je čas, přidáme je do sklenice, okoreníme a pošírujeme 5 minuty, 100 °, rychlost 1.

3. Dále zalijeme vývarem a necháme vařit 20 minuty, 100 °, rychlost 1.

4. Pak se rozdrtíme 1 minuta, rychlost 9.

5. Přidejte smetanu a vařte 5 minuty, 90 °, rychlost 1.

6. Po uplynutí doby sůl opravte a nechte krém vychladnout.

7. V okamžiku podávání rozdělíme mezi 4 sklenice a ozdobíme je jedním nasekaným kouskem mrkve. Posypeme nasekanými lístky máty a dochutíme několika kapkami smetany.

Více informací - Apple gazpacho