Mrkvový a cizrnový krém

Preparación

1. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na čtvrtky a dáme do sklenice. Programujeme během 5 sekund při rychlosti 5.

2. Snižte směs dolů a přidejte kapku oleje. Naplánujeme to během 5 minut při 100 ° při rychlosti 1.

3. Mrkev očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Očistěte a nakrájejte brambory. Přidejte ji do sklenice, přilijte masový vývar, aby byla mrkev pokryta a dochuťte solí a pepřem. Vaříme pro 25 minut při teplotě varomy rychlostí 1. 

   Nutno podotknout, že pokud přidáme domácí masový vývar, musíme přilít pouze vodu, aby se vše provařilo. Pokud dáme masový vývar do tetabriku nebo vody s kostkou masového bujónu, budeme muset mrkev podlít touto vodou nebo vývarem.

4. Když je zelenina uvařená, zkontrolujeme, jak je na vodě. Pokud pozorujeme, že má hodně vody, trochu ubereme, nebo naopak má-li málo tekutiny, trochu vody přidáme. Směs jsme rozdrtili na 10 sekund s progresivní rychlostí od 5 do 7.

5. Smetanu sundáme ze sklenice a vyčistíme.

6. Do sklenice přidejte kapku olivového oleje a dva kousky česneku. Smažili jsme to 2 minut při varoma teplotě při rychlosti 0,5.

7. Přidejte 500 g cizrny a 1/4 lžičky mletého kmínu. Naplánujeme to během 3 minuty při 100° při rychlosti 1. 

8. K podávání dáme krém na dno talíře. Přidáme 250 g cizrny vycentrované na talíři a ozdobíme nasekanou petrželkou a nakrájenými stonky pažitky.