Mrkvový džem

Nevím, jestli jste někdy zkoušeli mrkvový džem. Pokud jste to udělali, již znáte jeho jemnou strukturu a lahodnou chuť. A pokud jste to nikdy nezkoušeli, doporučuji vám to udělat, protože s Thermomix je to velmi jednoduché.

Méně než 45 minut budeme mít několik plechovek připravených k uložení ve spíži.

Kromě toho, s přihlédnutím k datům, ve kterých se nacházíme, můžeme začít přemýšlet o dárky nebo podrobnosti, které uděláme svým blízkým. A tento mrkvový džem je jednoduchý a originální návrh, který je třeba zvážit.

Mrkvový džem

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Bohatá a jednoduchá příprava, která rozjasní snídani.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: džemy
• Kalorie: 30
• Porce: 30
• Velikost porce: 15 g

• Čas na přípravu: 5M
• Čas na vaření: 40M
• Celkový čas: 45M

Ingredientes

• 500 g čisté mrkve (450 g + 50 g)
• 300 g vody
• 180 g celého cukru
• 1/2 citronu (šťáva a kůra)

Preparación

1. Vložte 450 g mrkve do sklenice, oškrábejte a očistěte, nakrájejte na velké kousky. Programováním je nakrájíme na menší kousky 2 sekund, rychlost 5. Skládáme kousky směrem k čepelím.

2. Nalijeme vodu a vaříme programováním 30 minuty, 100 °, rychlost lžíce.

3. Využijeme příležitosti a nastrouháme 50 g mrkve, které jsme si rezervovali a které použijeme v kroku 7.

4. Po čase zkontrolujeme, zda jsou dobře uvařené a měkké. Jinak můžeme vaření prodloužit o dalších 5 minut.

5. Filtrujeme obsah sklenice jemným sítkem. Lžící dobře vymačkáme, aby mrkev pustila vodu.

6. Bez umytí skla vložíme mrkev zpět do sklenice a rozdrtíme ji 10 sekund, rychlost 5. Těstoviny spustíme směrem k lopatkám.

7. Přidejte cukr, citronovou a mrkvovou kůru a nakonec přidejte citronovou šťávu. Programujeme 10 minuty, 100 °, rychlost 1.

8. Na konci času zkontrolujeme, zda je jamová struktura adekvátní. Jinými slovy, při umístění na studenou desku se nerozšíří a zůstane kompaktní.

9. Jakmile je bod dosažen, je připraven k zabalení.

Chcete vědět více o mrkvovém džemu?

Nejlepší ze všeho je jednoduchá příprava a lze provádět po celý rok i když to obvykle dělám v zimě společně s Oranžová marmeláda.

Mluvíme oranžovýV tomto případě je vyroben z citronové kůry a džusu, ale vím, že je také velmi bohatý na pomeranč.

Při přípravě tohoto receptu uvidíte, že první věcí, kterou musíme udělat, je uvařit mrkev. Osobně v tomto případě dávám přednost struktuře džemu před džemem, protože je měkčí a nejlépe se šíří na toastu.

Když filtrujete vařenou mrkev, nezapomeňte to udělat přes misku, protože voda na vaření lze ji použít k přípravě dalších receptů jako krémy a pyré. Byla by škoda nevyužít tento džus s jeho krásnou barvou.

S těmito množstvími vyjde téměř 500 g džemu, který můžete zabalte do sklenic. V tomto článku máte všechny kroky, které musíte udělat, aby vaše rezervace byla dokonalá.

Více informací - Oranžová marmeláda / Jak pasterizovat a vakuově konzervovat

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix