(11 hlasů)
Loading ...
Tyto frekvence dokážou mušlové pochoutky Uspějí jako předkrm nebo předkrm u vašeho stolu. Se nazývají "tygři" klasika v naší kuchyni a kde maso tohoto měkkýše nemůže chybět.
S pomocí našeho robota vyrobíme báječný krém, kterým tyto skořápky naplníme. Poměry, které uvádíme, se dají vyrobit i v hrnci a zvládnout to ručně.
Pak to musíte potáhnout klasické vejce a strouhanka, abychom mohli dokončit tuto skvělou křupavou texturu, kterou všichni milujeme. Můžete si také přečíst naše papriky plněné lososovou paštikou s mušlemi.
Pochoutky z mušlí nebo tygra
Nenechte si ujít, jak vyrobit tyto mořské pochoutky s jemným bešamelovým krémem a příchutí mušlí.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: předkrmy
- Kalorie: 350
- Porce: 6
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 600 ml plnotučného mléka
- 60 g pšeničné mouky
- 250 g slávkového masa
- 60 g cibule
- 80 g olivového oleje
- Sůl
- Zarovnaná lžíce domácí rajčatové omáčky
- Pšeničná mouka na obalování
- 2 vejce
- Miska strouhanky s česnekem a petrželkou
- Olivový nebo slunečnicový olej na smažení
- skořápky mušlí
Preparación
Mušle očistíme a dáme vařit do velkého hrnce se sklenicí vody. Hrnec přikryjeme a dáme na oheň. Když se voda začne vařit, mušle se okamžitě otevřou, počkáme dvě minuty a odstavíme.
Když vychladnou, maso z mušlí vyjmeme ze skořápky a na prkénku je ručně nakrájíme na velmi malé kousky. Oddělujeme se.
V naší sklenici Thermomix vložíme cibuli nakrájenou na dva kusy a naprogramujeme 5 sekund při rychlosti 5.
Spusťte cibuli lžící na dno. Přidejte 80 g olivového oleje a naprogramujte 8 minuty při rychlosti 100 ° 2.
Přidejte 60 g pšeničné mouky a polovinu masa z mušlí a naprogramujte 4 minut při 100 ° při rychlosti 2.
Přidejte 600 ml plnotučného mléka a sůl. Programujeme 10 sekund při rychlosti 6.
Pak naplánujeme 7 minut, teplota Varoma, rychlost 4. Na poslední chvíli přidáme lžíci rajčatové omáčky a zbytky masa z mušlí.
Po dokončení vyjmeme ze zdroje a necháme vychladnout, aby se těsto srazilo.
Na tygříky si připravíme dvě rozšlehaná vejce, položíme talíř s moukou a mísu se strouhankou. Na pánvi si také rozehřejeme olej.
Pomocí lžíce nalijeme těsto do skořápek. Potřeme trochou mouky, aby se dalo tvarovat rukama a těsto vmáčkneme mezi skořápku. Zalijeme rozšlehaným vejcem a obalíme ve strouhance.
Na rozpáleném oleji můžeme smažit tygry. Necháme zhnědnout a podáváme horké.
