Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

muffin

Svačinu40 minut
1/52/53/54/55/5 (13 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

muffin

Před několika měsíci jsme zveřejnili Oranžové košíčky A z vašich komentářů víme, že se vám moc líbily. Uvidíme, co si o tom myslíte! Recept na košíček je základní recept, s velmi jednoduchými přísadami, ale je také velmi bohatý.

Tip na citrónová kůra což je jedna z jeho ingrediencí ... když musíme dát chuť citrusů do některého z našich dezertů nebo pokrmů, doporučuji použít bio ovoce (neošetřené). Můžete si koupit pletivo a nastrouhat všechny kousky. Poté rozložte kůru a zmrazte ji. Když tedy potřebujete ve svých pokrmech chuť, budete ji mít vždy připravenou a bez chemického ošetření!

Vracíme se k muffiny... sem jsem vložil recept, jak je uveden v knize Pečivo. Za pár dní vyrobíme variantu, v tomto případě bude v květinové podobě a bude použit invertní cukr, Uvidíte, jak krásné!

Jedinou špatnou věcí na tom všem je, že musíme zapnout troubu ... ale raději na to nemyslet a pustit se do práce, protože výsledek stojí za to.

muffin

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Některé vdolky, které každý bude mít rád pro svou chuť a strukturu. S jednoduchými a snadno připravitelnými přísadami díky našemu Thermomix.

muffin
  • Ascen Jimenez
  • Typ receptu: merienda
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 250 cukr g
  • Kůže 1 organického citronu (pouze žlutá část)
  • 4 vaječné bílky
  • 1 špetka soli
  • 4 žloutky
  • 250 g slunečnicového oleje
  • 120 g mléka (dal jsem plnotučné mléko, ale pokud ho konzumujete jiného druhu, funguje to také)
  • 350 g mouky
  • 1 sáček (16 g) pečicího droždí
  • Cukr navlhčený několika kapkami vody nebo citronu na ozdobu

Preparación

  1. Připravíme si papírové formy, které použijeme na muffiny (já jsem použil tuhou formu - z Ikea - a do každé díry jsem dal papírovou formu).

  2. Vážíme olej a mléko a rezervujeme. Vážíme jej pomocí funkce vážení Thermomixu a naléváme jej do nádoby umístěné na víku.

  3. Programováním rozdrobíme cukr a citronovou kůru 30 sekund, progresivní rychlost 5-10. Bereme ven a rezervujeme.

  4. Bez umytí skla položíme motýl na čepele. Přidejte bílky se solí a naprogramujte 4 minuty, rychlost 3 1/2. Když jsou smontovány, dáme je do velké mísy a rezervujeme.

  5. Když je motýl zapnutý, vložte do sklenice vaječné žloutky a cukr a citronový prášek. Programujeme 1 minuta, rychlost 3 1/2.

  6. Programujeme rychlost 3, bez programovacího času, a začleňujeme olej s mlékem do lahve (kousek po kousku nebo se zapnutou kádinkou).

  7. Otevřeme víko, odstraníme motýl, přidáme mouku a droždí a promícháme 30 sekund, rychlost 4. Nalijeme těsto do mísy, kde jsme měli bílé vyhrazené až do bodu sněhu a vše mícháme zahalujícími pohyby.

  8. Směs rozdělíme do forem (naplníme je 3/4 její kapacity), což nám pomůže dvěma lžičkami nebo cukrářským sáčkem. Zapneme troubu a předehřejte ji na 220 °. Necháme naše těsto odpočívat ve formách po dobu nejméně 15 minut, lépe v chladničce (po tu dobu se trouba zahřeje).

  9. Asi po 15 minutách zdobíme muffiny vlhkým cukrem a formu vložíme do trouby. Pečte přibližně 10–12 minut, dokud nejsou zlatohnědé.

  10. Opakujeme plnění forem a pečení, dokud není naše těsto hotové. Měl jsem několik dávek muffinů.

Ekvivalence s TM21

Ekvivalence Thermomix

Více informací - Oranžové košíčky, Invertujte cukr


Objevte další recepty: Těsto a chléb, Recepty pro děti

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   ascenjimenez řekl
    před 12 let

    Dík!! Tuhá forma i kapsle pocházejí z Ikea a nacházejí se v oblasti pečiva. Pokud máte nedaleký obchod, můžete se u něj zastavit a podívat se, zda je nenajdete (někdy jsou vyprodány, ale jsou znovu doplněny).
    Polibky!

    Odpovědět AscenJimenez
  2.   Lužiha řekl
    před 12 let

    Právě jsem viděl recept a připravím ho okamžitě, špatná věc je, že místo citronů mám vápno z posledního mojita, takže budu trochu experimentovat ... hehehe ... já doufám, že vyjdou, přinejmenším s tak chutným vzhledem, že mají ten váš !!!!

    Odpovědět Luziha
    1.    ascenjimenez řekl
      před 12 let

      Jak dobrá Luziha! Vidím, že si troufáš zapálit troubu s tou, která padá ... Já pro takové věci také nemohu pomoci. Až budete mít chvilku, řekněte mi, jak jste ten spis dostali, dobře? Představuji si trochu silnějšího, ale také velmi bohatého.
      Polibek!

      Odpovědět AscenJimenez
  3.   ascenjimenez řekl
    před 12 let

    Dobrý den, Marina,
    Ains, tahle věc o pecích ... Řekl jsem to s funkcí vzduchu, ale myslím, že tajemstvím všeho je trouba, kterou máme. S troubou, kterou jsem měl předtím, by ani koláče nevystoupily! Šťastný!
    Kisses

    Odpovědět AscenJimenez
  4.   Pilíř řekl
    před 8 let

    Ahoj Ascene !!!!!
    Jmenuji se Pilar a jsem z PAlma de MAllorca ,.
    Chtěl jsem vám poděkovat, že jsem konečně dosáhl několika velkolepými muffiny s vaším receptem. Jelikož je připravuji podle vašeho receptu, všichni doma je zpochybňují, jsou dny, kdy musím udělat až dvě dávky, protože nevydrží déle než dva dny po sobě.
    Vše nejlepší ;))

    Odpovědět Pilar
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 8 let

      Děkuji moc Pilar! Jsem rád!! Dokonale vám rozumím, když děláte až dvě dávky, protože to samé se děje v mém domě 😉
      Zkusili jste tyto další? Jsou také jedním z těch, kteří vždy vypadají dobře: http://www.thermorecetas.com/magdalenas-de-naranja-con-chocolate/
      Objetí!

      Odpovědět Ascen Jiménez