Nejlepší kdoulová pasta na světě

No ano, čtete správně: toto je recept na to nejlepší kdoule želé světa. A výroba domácích kdouloňových cukrovinek je tak jednoduchá, ale tak jednoduchá, že až to vyzkoušíte, uvidíte, že už si průmyslové kdoulové cukroví nikdy nekoupíte. Ujišťuji vás, že je obrovský rozdíl v chuti, barvě a především textuře. Je to prakticky jako dělat džem, dělá se to samo!! Navíc dlouho vydrží v lednici. 6 měsíců perfektně !!, těsně uzavřené, aby nevyschlo. Takže opravdu ... stojí to za to 🙂

Tento recept je nejlepší ze všech, které jsem vyzkoušel, bude to kvůli směsi cukrů, nebo to bude kvůli době vaření, která ho nechá trochu pevnější, ale zaručuji, že je velkolepý. Odvažujete se to zkusit a říct mi, jestli se vám líbí?

Nejvíc se mi líbí, když to vezmu se sýrem Galician Arzúa, který má ten krémový a kyselý nádech, který se fenomenálně kombinuje se sladkostí kdoule, ale funguje to s jinými sýry, které máte rádi 🙂 Manchego, jemné, čerstvé ... nekonečné možnosti !

Nejlepší kdoulová pasta na světě

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Nejbohatší recept na kdoulové želé na světě se správným nádechem sladkosti a dokonalou strukturou. Ideální vzít jako aperitiv doprovázený sýry.

• Irene Arcasová

• Kuchyně: španělsky
• Typ receptu: džemy
• Kalorie: 175
• Porce: 4

• Čas na vaření: 1H
• Celkový čas: 1H

Ingredientes

• 1 citron bez kůže, ani bílá část, ani semínka
• 800–1000 XNUMX kdoulí s pokožkou velmi dobře umytou, nakrájenou na čtvrtiny a bez semen nebo jádra
• 500 g hnědého cukru
• 100 g bílého cukru

Preparación

1. Do sklenice dáme 400-500 g kdoulí, což je polovina toho, co použijete. Mletíme s 5 turbo zdvihy. 

2. Přidejte zbytek kdoule a znovu rozemlejte 5 turbo zdvihy. Tímto způsobem usnadníme práci našeho stroje, abychom ho nevynucovali házením kilogramu kdoule.

3. Nyní přidáme zbývající přísady do sklenice a naprogramujeme 40 minut, 100 °, rychlost 6 se zapnutou kádinkou.

4. Po prvních 40 minutách programujeme nyní 25 minut, 100 °, rychlost 6 bez kádinky a košík položte na víko aby se zabránilo stříkající vodě.

   Pokud se vám líbí tlustší, můžete tento bod prodloužit na tolik minut, kolik chcete. Líbí se mi to tak, protože má krémový nádech. Pokuste se najít přesné minuty.

5. Nalijte směs do skleněných nádob nebo skleněných misek a nechte ji vychladnout. Poté jej zakryjte a uložte do chladničky, jak chcete. Vydrží vám perfektně 6 měsíců.