Bezpochyby je to jeden z nejlepší citronové cupcakes které jsme kdy připravili. Je to dort, který má kůži i šťávu ze 3 citronů. Je to chuťová show, zaručuji to. Je také super načechraný a šťavnatý, nemůžete si ho nechat ujít!

Je to také snadný recept, protože je to jeden z koláčů, do kterého dáme všechny ingredience najednou do termomixu, není nutné šlehat bílky do bodu sněhu nebo šlehat žloutky s cukrem na jednom straně a zbytek na druhé straně. Má to jednoduše dvě fáze: nejprve dáme kůže a moučkový cukr, aby se rozmělnily na práškovou hmotu super ochucený cukr. A pak budeme muset přidat jen zbytek ingrediencí a několik sekund je míchat, abychom získali těsto z našeho lahodného piškotového dortu.

Jak konzervovat dort

Jakmile je temperován, nakrájíme porce, které budeme jíst. Zbytek necháme přikrytý pevně uzavřeným igelitovým sáčkem, aby nevyschl a neztvrdl na vzduchu. Můžeme to také uložit do tuperu nebo podnosu dobře pokrytého potravinářskou fólií v lednici.

Dort perfektně vydrží 4-5 dní v lednici (nebo mimo něj, pokud je zima a není příliš horký kvůli ohřevu).

Můžete jej také zmrazit: v takovém případě jej budete muset rozřezat na části, když je ještě horký, vložit jej do zipového sáčku, zavřít a vložit ho přímo do mrazničky. To udrží veškerou vlhkost a je super šťavnaté, když ji půjdete vypít. V den, kdy ho chcete vypít, stačí jej vyjmout z mrazničky a buď ho dát do ledničky, nebo ho vyjmout při pokojové teplotě, dokud se nerozmrazí.

Tipy na dobrý piškotový dort

- Neotevírejte troubu dříve než za prvních 15 minut.

- Pokud vidíte, že je povrch příliš opečený a čas ještě neuplynul, velmi opatrně ho zakryjte bílým papírem a pokračujte v normálním pečení.

- Chcete-li vědět, zda je váš dort připraven, napíchněte ho nožem nebo velmi jemnou tyčinkou. Pokud vyjde mokrý a lepkavý, nedělá se to uvnitř. Pokud vyjde čistý, už ho máte.

- Před odformováním počkejte, než odpočine alespoň 10 minut.

- Pokuste se ji uchovávat v lednici ve vzduchotěsné tuperu nebo nádobě, uvidíte, jak šťavnatá bude s moučkovým cukrem.