Tento jahodový, jablkový a chia džem bez cukru je ideální pro lidi, kteří mají rádi autentické příchutě, které se také rádi starají o sebe.
Tento džem neobsahuje náznak cukru, takže je ideální pro diabetici a všichni, kteří drží dietu nebo mají vyváženou stravu.
Přestože nemá cukr ani žádný jiný druh sladidla, má textura, která vás překvapí. Je perfektní k natření na toast nebo k použití ve vašich oblíbených dezertech.
Chcete vědět více o tomto jahodovém, jablkovém a chia džemu bez cukru?
Než se na mě puristé dostanou, musím říct, že ve skutečnosti to není džem protože tyto typy přípravků vždy obsahují cukr, který jim kromě slazení dodává zvláštní texturu.
Cukr navíc funguje jako konzervační látka a je nezbytný pro chránit je před bakteriemi a houbami a vydrží měsíce.
Tato příprava neslouží k uchování ve vakuu protože, jak jsem již zmínil, neobsahuje žádný cukr ani jiné konzervační látky.
musíte uchovávejte v lednici a spotřebovat to během několika dní ... samozřejmě to není problém, protože je tak bohatý, že vám vydrží útok.
Ačkoli jeho trvání není dlouhé, jedná se o recept, který stojí za to, protože má autentickou chuť jahod a velmi málo kalorií.
Každých 15 g, což je dezertní lžíce, má přibližně 9 kcal… Úžasné, že?
Na první pohled se může zdát, že nebudete mít dobrá struktura proto je zásadní, abyste si přinesli semena jablek a chia. Jablko dodává sladkost a také trochu pektinu.
A ty to víš semena chia při kontaktu s kapalinou tvoří sliz. Tento viskózní gel také pomáhá jam má správnou strukturu takže to můžete natřít na toast.
Jedna z věcí, která se mi na tomto receptu líbila nejvíc, je to, že vyjde přesné množství naplňte 2 plechovky. Ty, které jsem použil jsou tytoMoc se mi líbí, protože tapas se perfektně uzavírají a dávají mi hodně klidu.
Další věc, která se mi nejvíc líbí, je, že i když je doba vaření dlouhá, můžete dělat i jiné věci. Thermomix® se už postará o to, abyste ho míchali.
Je zásadní, abyste šálek nedávali, což usnadníte vypařování. Kromě toho musíte koš nasadit na víko, aby nedošlo k rozstřikování.
V první části, která se vaří na 95 °, toho tolik nebudete potřebovat koš. Ale ve druhém, ve kterém se vaří při teplotě varomy, je zásadní, pokud nechcete, aby vaše kuchyně vypadala jako místo činu.
Více informací - Malinový a chia džem
Zdroj - Upravený recept z blogu Directo al Paladar
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix
Více než džem, to je kompot bez cukru.
Ahoj Isbaeli,
Pokud jste četli celý recept, už jste viděli, že jsem poznamenal, že „...ve skutečnosti to není džem, protože tyto typy přípravků vždy obsahují cukr, který jim kromě slazení dodává zvláštní texturu. " Všimněte si také, že neslouží k uchování vakua právě kvůli nedostatku konzervantu.
Dobré na tomto receptu je, že i když je to kompot, má snadnou strukturu, kterou lze rozložit na toast. 😉
Zdravím!