Gnocchi se smetanovou omáčkou carbonara

Vždy se obvykle spojujeme s těstoviny carbonara se špagety, že? No, dnes to použijeme k přípravě nějakého báječného gnocchi to bude luxusní. Originální carbonara neobsahuje smetanu, je vyrobena z vajec a vývaru na vaření těstovin. Existuje však i další verze, která je známější a rozšířená a do které se přidává smetana a která se také mísí s vejcem. V tomto případě uděláme to druhé.

V tuto chvíli je to skvělé jídlo, protože noky vaříme asi za 3 minuty. A pak už jen připravit omáčku s proužky slaniny, smetany a vajíčka. Ideální pro expresní jídlo! A můžete je nechat připravené předem, a pokud je omáčka příliš suchá, přidejte před zahřátím mléko, když je zahříváte, velmi dobře je promíchejte a uvidíte, jak jsou krémové.

noky carbonara

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Velmi snadné a rychlé noky ve stylu carbonara, se smetanou a slaninovou omáčkou. Ideální pro expresní oběd nebo večeři

• Irene Arcasová

• Kuchyně: Ital
• Typ receptu: těstoviny
• Kalorie: 420
• Porce: 4

• Čas na vaření: 15M
• Celkový čas: 15M

Ingredientes

• 500 g noky
• 200 g slaniny v pásech
• 1 cihla smetany 200 ml
• 50 g mléka
• 1 vejce
• sůl podle chuti
• pepř podle chuti
• oregano podle chuti
• muškátový oříšek podle chuti
• 30 g olivového oleje

Preparación

1. Do sklenice dáme 1000 g osolené vody a zahřejeme 8 minuty, teplota varomy, rychlost lžíce.

2. Gnocchi přidáme ústy a naprogramujeme 3 minut, teplota 100 °, rychlost lžíce, otáčení doleva. Zkontrolujeme, zda jsou noky jemné.

3. Scedíme pomocí cedníku.

4. Bez mytí skla přidejte olej a slaninu a naprogramujte 6 minut, teplota 120 °, rychlost lžíce, otáčení doleva.

5. Přidejte smetanu, mléko a rozšlehané vejce, sůl, pepř, muškátový oříšek a oregano. Promícháme 3 sekundy, odbočka doleva, rychlost 2.

6. Přidáme noky a program 3 minut, teplota 100 °, rychlost lžíce, otáčení doleva.

7. Okamžitě naléváme do nádobí.