Hip Hip hurá! To mi řekli, když tento recept vyzkoušeli doma. A měli pravdu, ujišťuji vás, že je to jedno z nejbohatších pokrmů, které jsem v poslední době vařil. Aha! A nebojte se toho jména, že i když je to pikantní, můžeme to udělat pikantní vůbec, trochu nebo hodně. A pokud někdo miluje pikantní, může na talíř přidat více koření.
Zajímavostí tohoto jídla je, že uděláme a aroma s hlavami a mušlemi krevety, kde budeme vařit těstoviny. A to je místo, kde má jídlo tu zvláštní chuť. Pak připravíme a domácí rajčatová omáčka, ochucený pepřem a tabascem, a trochu vývaru. A nakonec na pánvi opečeme pár plátků česneku a krevet. Opravdu chutné, zaručuji to!
Kromě toho ji můžeme nechat připravenou předem nebo ji připravit k převzetí do tupperwaru.
Lahodné nudle s mořskou příchutí, doplněné kořeněnou domácí rajčatovou omáčkou, grilovanými krevetami a křupavými plátky česneku. Ideální jako hlavní chod.
Irene Arcasová
Kuchyně: Moderní
Typ receptu: těstoviny
Kalorie: 350
Porce: 6
Čas na přípravu:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
24 krevet
1000 g vody
Sůl
350 g nudle
50 g olivového oleje do vývaru + 50 g na opečení krevety
4 nakrájené stroužky česneku
Pro omáčku:
1 celý stroužek česneku
400 g rajčatové pasty
100 g cibule
30 g olivového oleje
100 g krevety
10 kapek tabasca pro střední kořenitost (přizpůsobit chuti)
Štipka bílého pepře
1 čajová lžička cukru (velikost dezertu)
Sůl podle chuti
Preparación
Začneme přípravou zásob. Oloupejte krevety a přidejte skořápky a hlavy do sklenice thermomix. Vyhrazujeme si těla na později.
Přidejte 50 g oleje a nastavte [b] 8 minut, teplotu varomy, rychlost 3.
[/ B]
Nyní přidejte vodu a sůl podle chuti a nastavte [b] 15 minut, teplotu varomy, rychlost lžíce.
[/ B]
Naplňte vývar pomocí koše nebo sítka, vyhoďte hlavy a těla krevet a ujistěte se, že ve sklenici nezůstal žádný zbytek.
Opět vložíme pažbu do sklenice a programujeme 3 minut, teplota varomy, rychlost lžíce.
Těstoviny přidáme tryskou a naprogramujeme eČas uvedený na obalu (v mém případě 6 minut, aby to bylo al dente), teplota varomy, otáčení doleva, rychlost lžíce.
Odstraňte a vypusťte pomocí koše nebo sítka. Na omáčku si vyhrazujeme 100 g vývaru, zbytek si necháme na přípravu například rýže z mořských plodů.
Do těstovin přidáme šplouchnutí olivového oleje, aby se nelepilo.
Bez umytí sklenice přidejte celý česnek, cibuli a olej. Skartujeme 5 sekund, rychlost 5. Snižujeme zbytky víka a stěn a programujeme 5 minut, teplota varomy, rychlost lžíce.
Přidáme zbytek přísad do omáčky a program 15 minut, teplota varomy, rychlost lžíce.
Zatímco se omáčka připravuje, na pánvi opečeme plátky česneku a když zbarví, přidáme krevety. Vaření po dobu 1 minuty na každé straně je dost.
Těstoviny podáváme s omáčkou nahoře a krevety s česnekem a olejem.