Dýně, houby a ořechové nugety

Preparación

1. První věc, kterou uděláme, je dát dehydratované houby do misky a namočit do horké vody. Takže zatímco připravujeme zbytek receptu, změknou.

2. Naplníme vodu vodou až po druhou značku (značka 1 litr). Varomu dáme na místo s čistou dýní a nakrájíme na malé kousky. Programujeme 30 minut, teplota varomy, rychlost 2. V tomto kroku by bylo ideální využít to k výrobě polévky, krému nebo jiného přípravku, který obsahuje dostatek vody nebo vývaru.

3. Po čase zkontrolujeme, zda je dýně měkká. Varomu odstraníme a vodu zlikvidujeme. Dáme dýni do mísy a vidličkou ji roztlačíme. Necháme misku nakloněnou, aby mohla odtéct voda. Čím je dýně sušší, tím lépe naše nugetky vyjdou.

4. Bez umytí skla jsme cibuli a houby dali dobře scedené. Kousáme během 2 sekund, rychlost 5. Skládáme kousky směrem k čepelím, přidáme olej a restujeme 5 minuty, 100 °, rychlost 1.

5. Dále zalijeme namáčecí vodou nebo zeleninovým vývarem. Vaříme pro 5 minuty, teplota varomy, rychlost 1, bez kádinky.

6. Přidejte dýni, 30 gramů strouhanky, cizrnovou mouku a velkoryse okořeňte, protože dýně je velmi sladká. Během toho vše promícháme 10 sekund, rychlost 3, odbočka doleva. Přidejte oloupané a nasekané ořechy a promíchejte špachtlí.

7. Předehřejte troubu na 200 ° s ohřevem nahoru a dolů.

8. Do misky dáme zbytek strouhanky. Z těsta uděláme kuličky asi 20 gramů. Je to měkké těsto, ale velmi snadno se s ním manipuluje, protože se nelepí na prsty, pokud jsou ruce čisté. Doporučuji tedy nejprve udělat 12 koulí a poté je hodit.

9. Do mísy s drobenkou jsme vložili míč. Mísu trochu zatřepeme a samotná koule už sama přetéká. Položíme na plech vyložený papírem na pečení. Pokračujeme v těstíčku, dokud nedokončíme těsto.

10. Jakmile máme všechny kuličky na tácku, trochu je zploštíme prsty, abychom z nich vytvořili nugety. Nemusíte tolik rozbíjet.

11. Nugety potřete několika kapkami oleje a vložte do předehřáté trouby. Necháme je 5 minut. Potom je otočíme a necháme je dalších 5 minut. Vždy se ujistěte, že povrch příliš nezhnědne. Vyjměte, nechte trochu zahřát a ozdobte trochou přírodního jogurtu a trochou opečeného sezamového semínka.