(38 hlasů)
Loading ...
Pro ty z vás, kteří si tyto dny užívají doma, klidně, se svou rodinou ...: ořechové muffiny y aromatické bylinkové muffiny.
Ať už jste ve světě chlebů poprvé, nebo jste jich již několik vyrobili, myslím, že se vám dnešní recept může líbit. V Thermomixu jednoduché obohacené chlebové těsto. A pak se rozdělí na dva, aby se vytvořily dva typy bochníků.
Můžete si vyrobit housky, jak vidíte na fotografiích, nebo vyrobit dva střední bochníky: jeden z ořechů a druhý z bylin.
Ačkoli to není správný vánoční recept, představte si svůj stůl s nimi, vyrobený sami ... Domácí paštiky, sýrové krémy, uzený losos ... budou chutnat ještě lépe.
Oříškové závitky a bylinkové závitky
Některé snadno připravitelné vdolky pomocí Thermomixu. S tímto množstvím získáte 12 rolí (6 od každého druhu), které se perfektně hodí k dezertům, smetanovému sýru nebo dokonce k jakémukoli jídlu.
- Ascen Jimenez
- Kuchyně: Ital
- Typ receptu: masy
- Kalorie: 250
- Porce: 12
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 200 g vlažné vody
- 15 g čerstvých pekařských kvasnic
- 1 čajová lžička cukru
- 300 g mouky
- 200 g celozrnné mouky
- 1 lžičková sůl
- 50 h rozpuštěného másla
- 1 vejce
- 100 g vlašských ořechů, oloupaných a mírně nasekaných
- Některé listy čerstvých aromatických bylin, které můžeme posekat nožem (tymián, oregano, rozmarýn ...)
Preparación
Do sklenice dáme vodu, droždí a cukr. Promícháme 20 sekund, rychlost 2.
Přidejte mouku, sůl, 30 g rozpuštěného másla (pozor, v přísadách je to 50, ale zatím použijeme pouze 30) a vejce. Uhněteme 4 minuty, uzavřený šálek, rychlost špičky.
Těsto rozdělíme na dvě poloviny (protože těsto váží asi 800 g, odebereme ze sklenice 400 g). Na 400 g těsta, které jsme nechali ve sklenici, přidáme 100 g vlašských ořechů. Promícháme 1 minuta, uzavřený šálek, rychlost špičky. Vytáhneme tu hmotu vlašských ořechů a rezervujeme ji.
Nyní jsme do sklenice vložili druhou polovinu těsta. Zahrnujeme aromatické byliny a program 1 minuta, uzavřený šálek, rychlost špičky.
Dokončujeme integraci přísad a s každým těstem uděláme kuličku. Potom je potřeme rozpuštěným máslem, které nám zbylo. Dáme je do dvou misek a zakryjeme průhlednou fólií tak, aby se zvedly po dobu 1 hodiny a půl nebo dvou hodin.
Každou část těsta rozdělíme na 6 kusů a s každým z nich vytvoříme housku.
Chleby jsme položili na několik pekáčů pokrytých papírem na pečení a oddělili jsme je, protože dorostou.
Nechali jsme je podruhé povstat na teplém místě bez průvanu. Měl jsem je v troubě na 30 ° po dobu 1 hodiny.
Po té době je vyjmeme z trouby. Předehřejte ho na 200 ° a chléb pečte při této teplotě po dobu 20 nebo 30 minut, dokud neuvidíte, že jsou zlaté (dělám to ve dvou dávkách, nejprve jeden plech a pak druhý).
Bankovky
Svým rohlíkům můžete dát tvar, který se vám nejvíce líbí. Pokud se rozhodnete upéct dva střední bochníky místo 12 malých, budete muset prodloužit dobu pečení.[br]Zdroj – Adaptace z knihy Dal forno alla tavola
Ekvivalence s TM21
Více informací - Krevetová paštika, Sýrový krém,
Vynikající recepty
Děkuji moc Isabel!
Dobré odpoledne! Plánoval jsem zítra připravit tento chléb na snídani, mohl bych udělat těsto dnes a nechat ho kynout až do zítřka ráno? Budou mě držet od zítřka do neděle? dík
Ahoj Rachel,
Říkám vám, co bych udělal: dnes večer připravím těsto a nechám ho udělat první výtah (asi 2 hodiny) na teplém místě, bez průvanu ... jako vždy. Potom bych to vložil do tupperwaru potřeného trochou oleje a vložil do ledničky.
Zítra ráno bych to tvaroval a nechal to udělat druhé vzestup (asi 1 hodinu v troubě při 30 °). A pak bych muffiny upečel podle pokynů v receptu.
Špatné na tom je, že budete muset tu hodinu počkat, než je upečete ...
V neděli nebudou tak čerstvě vyrobené, ale budou také dobré.
Řekneš mi to!
Objetí