Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Banánový obrácený dort

Dezert80 minut8 lidé450 kalorií
1/52/53/54/55/5 (31 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

K výrobě tohoto obráceného dortu nebudeme používat pouze Thermomix. Také pánev, protože v ní uděláme sirup. Vše je ve videu, ano, vysokou rychlostí, takže můžete vidět, jak se cukr transformuje.

Chystáme se udělat dort s banánem, ale můžete použít jiný druh ovoce, jako je hruška nebo jablko.

En Thermorecetas Vydali jsme další obrácené dorty podobné tomuto. Zde jsou odkazy: Kandovaný oranžový obrácený dort y Obrácený ananasový dort.

Banánový obrácený dort

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Dort, který si můžete přizpůsobit svým chutím pomocí jiného ovoce. Vyznačuje se šťavnatým povrchem.

Banánový obrácený dort
  • Ascen Jimenez
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: dezert
  • Kalorie: 450
  • Porce: 8
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pro mši:

  • 80 cukr g
  • Kůže 1/2 citronu (pouze žlutá část)
  • 2 žloutky
  • 2 vejce (žloutky a bílé)
  • 160 g másla při pokojové teplotě
  • 200 g mouky
  • 1 obálka droždí
  • Špetka soli
  • 30 g kešu ořechů, lehce nasekaných

Pro sirup:

  • 200 cukr g
  • 2 lžíce vody a 1 lžička citronové šťávy
  • 100 g vroucí vody

A také:

  • 2 nebo 3 banány

Preparación

  1. Do sklenice dáme 80 g cukru a kůži z 1/2 citronu. Programujeme 10 sekund, rychlost 8.

  2. Přidáme vejce a žloutky. Programujeme 1 minuta, rychlost 4.

  3. Přidejte máslo při pokojové teplotě, mouku, špetku soli a droždí. Programujeme 1 minuta, rychlost 5.

  4. Přidejte nasekané kešu a promíchejte špachtlí.

  5. Připravíme formu o průměru 22 nebo 24 centimetrů a pokud možno zakryjeme základnu mastným papírem.

  6. Oloupeme a nakrájíme banány na plátky a dáme je do formy.

  7. Do malé pánve dáme 200 g cukru a také dvě lžíce vody a lžičku citronové šťávy.

  8. Nechali jsme cukr rozpustit, sotva jsme se ho dotkli, jen jsme občas pohnuli pánví.

  9. Když cukr začne mít jantarovou barvu, opatrně přidejte 100 g vroucí vody. Buďte opatrní, protože je velmi horké a může skákat. Po několika minutách promícháme dřevěnou lopatkou a když vidíme, že sirup začíná být hustší, dáme jej do formy, na ovoce.

  10. Nechali jsme to temperovat.

  11. Dále položíme těsto na dort. Vyrovnáme to špachtlí.

  12. Pečte při teplotě 160 ° C přibližně 50 minut.

  13. Jakmile je hotovo, opatrně ho rozválíme, aby se nespálilo, a otočíme ho, aby banán zůstal na povrchu.

  14. Ozdobte více plátky banánů.

Více informací - Kandovaný oranžový obrácený dort, Obrácený ananasový dort


Objevte další recepty: Dezerty, Pečivo

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.