Ochucené majonézy

Chcete doprovázet vaše jídlo několika velmi originálními omáčkami? Dnes připravíme 3 různé majonézy: hořčice, avokádo a pikantní pepř. Jedná se o nepublikovaný a exkluzivní recept, který je obsažen v knize receptů Expresní recepty: vařte za méně než 30 minut. Expresní recept, který překvapí naše hosty svou originální chutí, takže zapomeňte na tradiční majonézu, tyto nové verze zůstaly! ? Jsou perfektní k doprovodu masa, ryb a pečiva. 

z Thermorecetas toto jsme vyvinuli expresní recept na Thermomix v ebookovém formátu myslí všichni lidé, kteří nás mají rádi, často nemají dostatek času na přípravu komplikovaných jídel. Děti, práce, další závazky ... a už nás unavuje pořád připravovat to samé, nebo se hosté objevují doma a nemáme čas dělat něco podle úkolu ... protože s touto knihou receptů mít řešení. Najdete 40 receptů, které NENÍ na blogu publikovány a to vám pomůže uspět a užít si v kuchyni, kterou si můžete koupit kliknutím sem za pouhých 4,99 EUR.

Ochucené majonézy

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Pokud s klasickou majonézou pomleme různé přísady, získáme majonézové omáčky s velmi originálními příchutěmi. Jsou ideální k doprovázení ryb, masa, zeleniny a těst.

• Irene Arcasová

• Kuchyně: Moderní
• Typ receptu: omáčky
• Kalorie: 175
• Porce: 100 ml

• Čas na vaření: 5M
• Celkový čas: 5M

Ingredientes

KLASICKÁ MAYONNAISE

• 1 vejce
• 1 pomlčka octa
• 250 g jemného olivového oleje
• 125 g slunečnicového oleje
• 1 špetka soli
  

AVOCADO MAYONNAISE (100 ml):

• 50 g klasické majonézy
• 100 g avokáda
  

MUSTARD MAYONNAISE (100 ml):

• 50 g klasické majonézy
• 25 g hořčice
  

PEPPER MAYONNAISE (100 ml):

• 50 g klasické majonézy
• 120 g papriky piquillo

Preparación

1. Na víko položíme nádobu a stiskneme tlačítko vyvážení. Vážíme olej ve sklenici a rezervujeme.

2. Vejce, sůl a ocet dáme do sklenice a rozdrtíme 30 sekund, rychlost 4. Se zapnutou kádinkou jsme nasadili volič rychlost 4, žádný čas. Olej přelijeme víkem tak, aby pomalu propadával tryskou a tím omáčku emulgoval.

3. Když veškerý olej spadl, stroj zastavíme. Tento krok nám zabere asi 2 minuty. Otevřeme víko a v případě potřeby dosolíme.
   

4. Všechny přísady dáme do sklenice a rozdrtíme 30 sekund, rychlost 4. Pokud vidíme, že to nebylo dokonale rozdrcené, naprogramujeme stejnou rychlostí ještě několik sekund.

Bankovky

Tyto majonézy lze použít okamžitě nebo hermeticky skladovat v čisté nádobě v chladničce po dobu maximálně 3 dnů.