Carpaccio z okurky a křupavé cizrny

Pojďme s čerstvým receptem na léto: okurkové carpaccio a kořeněná křupavá cizrna. Pamatujete si recept na křupavá kořeněná cizrna ve fritéze Co jsme si druhý den připravili? Pravdou je, že má velký úspěch, protože je velmi praktické takto vařit cizrnu a velmi všestranné, protože se dá brát jako předkrm nebo jako zálivka do bezpočtu jídel. A to je to, co dnes uděláme, použijeme je pro naše carpaccio.

Křupavá kořeněná cizrna ve fritéze

Vynikající super křupavá a pikantní cizrna, kterou připravíme za pouhých 15 minut ve fritéze. Ideální jako svačina nebo zálivka.

Pro toto jídlo rád používám rozmanitost okurka Holandská, ale stejně dobře funguje i tradiční okurka.

Jako základ dáme obyv řecký jogurt která dodá pokrmu krémovost a pevnost.

A nakonec ozdobte vaše oblíbené koření a bylinky. Zde doporučuji mix koření (prodávají skvělé sklenice se sezamem, sušenými rajčaty, vločkovou solí, pepřem, oreganem...) a k aromatickým bylinkám bych bezesporu přidal mátu nebo mátu a také kopr nebo koriandr.

Carpaccio z okurky a křupavé cizrny

Vytisknout recept

Uložit recept

Přihlaste se prosím k uložení do záložekzavřít

Uživatelské jméno nebo email

heslo

zapamatovat

Nemáte dosud účet? zaregistrovat

Okurkové a křupavé carpaccio z cizrny, zdravý a lahodný předkrm nebo večeře, která nesmí v létě chybět na žádném stole.

• Irene Arcasová

• Typ receptu: předkrmy
• Kalorie: 150
• Porce: 4

• Čas na vaření: 15M
• Celkový čas: 15M

Ingredientes

• Křupavá kořeněná cizrna (viz recept v úvodu)
• 2 neslazené řecké jogurty
• 1 holandská okurka nebo 2 střední okurky
• koření dle vaší chuti (smíchejte se sušenými rajčaty, pepřem, solí, sezamem...)
• aromatické bylinky dle vaší chuti (máta, máta, koriandr nebo kopr)
• sal
• pepř
• šťáva z 1/2 limetky
• extra panenský olivový olej

Preparación

1. Řecký jogurt (bez cukru) položíme na dno hlubokého talíře.

2. Okurku nakrájíme velmi velmi jemně (můžeme odstranit veškerou slupku nebo si nechat nějaké proužky jako ozdobu).

   Položíme na řecký jogurt, aby vypadal hezky a dosolíme.

3. Navrch přidáme křupavou cizrnu.

   Pokrm zakončíme: troškou olivového oleje, troškou limetky, pepřem a solí (pokud je potřeba), kořením podle chuti a nasekanými aromatickými bylinkami.