Mandlové a oranžové sušenky

Preparación

1. Recept začneme předehřátím trouby na 150 °

2. Během toho nasekáme mandle 5 sekund, rychlost 10. Skládáme kousky směrem k čepelím a drcení opakujeme pro další 5 sekund, rychlost 10. Vybíráme a rezervujeme.

3. Bez mytí skla jsme dali cukr a rozdrobili jsme ho během 15 sekund, rychlost 10. Položíme motýl na čepele, přidáme vejce a oranžovou kůru. Porazili jsme během 3 minuty, rychlost 3 do bělení.

4. Zatímco v misce smícháme mletou mouku, mandle a prášek do pečiva.

5. Se zapnutým motýlkem programujeme 1 minuta, rychlost 2. Bez zastavení stroje přidáme 1/3 moučné směsi, kterou máme v misce, přes trysku, nalijeme 3 lžíce šťávy. Necháme uplynout 5 sekund a pokračujeme další třetinou moučné směsi a dalšími 3 lžícemi šťávy. Necháme uplynout dalších 5 sekund a dochutíme zbývající mouku a šťávu.

6. Těsto dáme do cukrářského sáčku a na tácku vyloženém papírem na pečení vyrábíme tyčinky dlouhé asi 6 nebo 7 cm. Můžeme je vyrobit vedle sebe a ponechat malou mezeru, ale ne příliš velkou, protože těsto se příliš neroztahuje.

7. Jakmile je těsto hotové, ozdobíme je válcovanými mandlemi. Pomocí jemného štětce natřeme sušenky rostlinným mlékem a vložíme plech doprostřed trouby. Vařte při stejné teplotě asi 13 minut nebo dokud nezačnou být zlatohnědé.

8. Vyjmeme plech z trouby, necháme ho několik minut odpočívat a poté, dáváme pozor, aby se nespálil, dáme na rošt, aby dochladl.