(12 hlasů)
Loading ...
Tento koláč z listového těsta je zázrak. Kombinace ingrediencí a listového těsta vás donutí tento recept opakovat při více příležitostech.
Je to jiný nápad a originální způsob přípravy předkrmu nebo prvního chodu. Hlavní ingredience? Sýr gorgonzola, pórek a hruška.
Směs jeho ingrediencí je dokonalá, s vaším slaným nádechem a střídáním se sladkostí hrušky. Pokud si dáte tento dort čerstvě upečený, můžete si pochutnat na křupavém listovém těstě. Jako alternativu lze tento recept udělat s křehkým těstem, bude to stejně dobré.
Pórkový, gorgonzolový a hruškový koláč
Velmi okouzlující dort vyrobený z listového těsta a plněný jeho hlavními ingrediencemi: pórkem, hruškou a gorgonzolou. Jeho mix a chuť si zamilujete.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: předkrmy
- Kalorie: 270
- Porce: 8
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 plát připraveného listového těsta (asi 260 g)
- 200 g smetany na vaření
- 2 vejce
- 100 g sýra gorgonzola
- 2 malé póry
- 2 konferenční hrušky
- 2 lžíce másla nebo 60 ml olivového oleje
- Sůl
- Mletý černý pepř
Preparación
Troubu si rozpálíme na 200° Vybereme kulatou formu na nízké koláčky. Rozměry, které lze použít, jsou 24 cm v průměru a 4 cm na výšku.
Vezmeme plát listového těsta a položíme ho na pánev, musí vykynout a po stranách zakrýt těsto. Odřízněte kousky, které vyčnívají z okrajů.
Dort propíchejte pomocí vidličky na základně. Zabráníme tak tomu, aby se při pečení trochu nezvedal.
Dáme do trouby na 8 minut Zatímco budeme dělat náplň.
Zelené stonky pórku odřízněte a odstraňte první vrstvu. Nakrájíme na tenké plátky.
Hrušky oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Dáme pánev na oheň. Přidejte dvě lžíce másla nebo 60 g olivového oleje. Přidejte pórek a smažte do zlatova.
Přidejte hrušku a pár minut restujte.
Listové těsto vyndejte z trouby. Pokud vidíme, že základna nabobtnala, zatlačíme ji dolů, abychom snížili hlasitost.
Do mísy přidejte dvě vejce a rozšlehejte je. Přidejte 200 ml smetany, sůl a mletý černý pepř. Dobře promícháme.
Do pánve přidejte směs pórku a hrušek. Zalijeme směsí vajec a smetany a na malé kousky potřeme 100 g sýra gorgonzola.
Dáme do trouby se zahřátím nahoru a dolů 200 ° po dobu 10 minut.
Poté přikryjeme trochou alobalu a znovu naprogramujeme 12 minut
Musí nabrat zlatavý tón a směs by se měla srazit. Dort podáváme teplý nebo studený.
