Brzy Bonito sezóna, který obvykle začíná v květnu a potrvá do října, ačkoli u některých obchodníků s rybami se již začínají objevovat. Dnes vám tedy necháme tento skvělý recept, abyste jej neváhali koupit, když ho uvidíte ve svém obchodě s rybami: pěkně k Rioji.
Je nesmírně důležité dosáhnout dobrých výsledků při přípravě tohoto nebo jakéhokoli jiného receptu s bonitem a (obecně s rybami) vařte to jen a nezbytně. Uvidíte, že za pouhé 2 minuty a zbytkové teplo omáčky bude ryba v optimálním bodě k vaření, ale se vší šťavnatostí a jemností. Pokud převaříme, výsledkem bude tvrdá, suchá a mírně měkká ryba.
Ten krásný je modrá ryba s vynikajícími nutričními vlastnostmi, mezi nimiž vyniká kyselina listová, fosfor, jód nebo vitamin A. Kromě toho je jako dobrá mastná ryba jednou z ryb s nejmenším množstvím tuku a velmi zdravé pro naše tělo. A samozřejmě jeho struktura a chuť z něj činí vynikající volbu pro naše recepty.
Bonito a la Riojana
Šťavnaté a lahodné čerstvé bonito tacos s omáčkou Riojan.
Zdroj: adaptace Cookidoo