Jednoduchý a velmi rychlý recept, pokud již máme odsolená treska. Treskový, bramborový a petrželkový olej, který si připravíme na začátku receptu. Uvidíte, skvělý startér.
Toast dobrý pánev a naneste svůj treskový krém na povrch, jak vidíte na fotografiích. Můžete dokonce přidat plátek rajče na chlebu, mezi chlebem a smetanou.
Pamatuj si to odsolovat tresku není těžké. Nejprve budeme muset odstranit sůl pod proudem vody z vodovodu. Potom dáme tresku do mísy a podlejeme vodou. Misku zakryjeme filmem a vložíme do chladničky. Vodu budeme měnit každých 12 hodin, 4 nebo 6krát. V závislosti na tloušťce kusu ho necháme namočený po dobu 48 nebo 72 hodin. Po té době už jej budeme muset jen vypustit a dobře osušit kuchyňským papírem. A jste připraveni ji použít v receptech vyrobených ze solené tresky, jako je ta dnešní.
Více informací - Chléb s kváskem a ochucenou solí
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix
Mohlo by se to udělat se solí nebo čerstvou treskou? Děkuji.
Ahoj Magdaléno:
Ano, použijte ten, který vám vyhovuje.
Objetí!
V kroku 2 něco chybí ?? nebo je to jen vložení přísad a vyjmutí,
Ahoj Ana:
Ano, chybělo ... Prostě jste museli všechny ty ingredience několik sekund míchat. Je již opraven.
Díky za upozornění not
Objetí!