(25 hlasů)
Loading ...
Už víte, že moje posedlost během těchto schůzek je roscon de reyes ale letos jsem to chtěl zkusit typický bonbón z naší sousední země: Itálie. Konkrétně je typická pro Milán, i když už jsme si ji skoro udělali po svém, protože ji najdeme ve většině supermarketů.
Rozhodla jsem se vyzkoušet recept z knihy "Očekávané s Thermomixem®" a dopadlo to skvěle. Přestože recept uvádí, že vyjdou asi 3 panettones, doporučuji dělat pouze s tímto množstvím 2 panettony aby vyšly více nad plíseň, která ji z mého pohledu dělá krásnější.
L formy Koupíte je ve specializovaných prodejnách cukrovinek popř přes internet.
Panettone je bochánek vyrobený z těsta typ brioškys rozinkami a kandovaným ovocem. I když ho najdeme i u čokoládových lupínků. Připravil jsem ho v obou verzích. Namísto přidávání ořechů v posledním kroku těsta do Thermomixu® jsem se rozhodl těsto odebrat, rozdělit na dvě části a přidat ořechy do jednoho a čokoládové lupínky do druhého, velmi dobře jsem ho hnětl, aby byly dobré. integrované do hmoty.
Obzvláště se mi líbil ten s ořechy. Dal jsem nasekané vlašské ořechy, rozinky a sušené meruňky. U dětí však nejvíce zvítězí ta čokoládová.
Je to koláč, který má kynuté těsto a musíte respektovat doby kynutí těsta. Stejně jako v roscon de reyes Hodně vám radím trpělivost a že to děláte beze spěchu, protože masy potřebují svůj čas a ten není vždy stejný. Hodně záleží na teplotě kuchyně a třeba i surovinách.
Povzbuďte vás, abyste to zkusili, protože vyjdou skvělý, vaše rodiny budou mít z tohoto receptu určitě radost.
Více informací - Roscón de Reyes
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix®
Doma se celá rodina setkala 25.. (Přibližně 30); a jako vždy jíme, dokud téměř nepraskneme, ale Pannettone nikdy nemůže chybět. Díky Silvii; samozřejmě se o to pokusím; Řeknu ti jak.
Mimochodem, na jaké stránce jste koupili formy ...?
Znáte již stránku forem?
Nasaď si to na k, chci to udělat, díky, polibek
Joaquíne, koupil jsem formy na webu pro hnětení. Velikost je střední. Doufám, že na vás vypadají skvěle. Řekneš nám to.
Formu jsem koupil ve speciálním pohostinském obchodě v Collado Villalba de Madrid v polygonu P-29.
Jak dobře, Silvia! Při pohledu na fotografie jsem již vyzván, abych je pořídil letos. Byly velkolepé. Polibky
Jsou velmi dobří, vyjdou skvěle !!
Kde mohu získat formy? Protože jsou mnohem větší než obvykle
Získal jsem je na webu hnětení. Koupil jsem střední velikost.
Neuvěřitelné, jaké fotografie! Vypadá to velkolepě. Gratuluji učiteli!
Děkuji krásně, i když nejste moc milí, musíte zkusit tohle. Vychází velmi bohatě, musíte s ním v tuto chvíli překvapit svou rodinu.
No, chci to udělat, ale nevím, kde koupit formy, mohl byste dát stránku, kde jste je koupili?
Koupil jsem je online v pekárně, ale už mi řekli, že je lze koupit také v obchodním minguezu.
Děkuji vám pěkně za pomoc, pokračujte v lahodných věcech, máte mě závislý hahahaha, polibek
Ahoj Silvia, je dobré, že už začínáš s nápady na Vánoce ... těšil jsem se na ně. Fotografie je skvělá, s touhou přejít přes obrazovku a sníst ji ... Panettone se v této době vždy objeví v mém domě, takže by bylo skvělé to udělat sám, ale samozřejmě nemám tak vysokou formu , Zkusím to hledat, ale v případě, že to nenajdu ... Představuji si, že by to nezůstalo tak dobře v jiné formě, že? nebo nějaký domácí lék. Polibek a děkujeme, že jste nám dali trochu dopředu podstatu Vánoc.
Sandra Jsem ráda, že se vám líbí, že již začínáme s nápady na vánoční menu, ale v tuto chvíli nemáme moc času a je lepší si naše recepty postupně naplánovat.
Formy na panettone jsou vyrobeny z jednorázového papíru a koupil jsem je v pekárně online.
Alternativou by bylo vyložení vnitřku vysokého kontejneru, jako je forma charlotte nebo souffle, mastným papírem.
I s dovedností a časem si můžete panettone formu vyrobit i doma, zpevnit základnu kartonem a použít lepicí pásku vhodnou na pečení.
pozdravy
Ahoj Silvia, děkuji za tvůj nápad. Myslím, že se k tomu budu muset uchýlit, protože nemůžu dostat plíseň ... nebo u anglického soudu, že tam vždy skončím, když je pro mě těžké něco najít. Nezdá se mi složité, co mi říkáte o obložení vysoké formy, a já se pokusím, ano ... od nynějška cvičit a vypadat skvěle. on on
Polibek a těšíme se na další recept ………
Ahoj Silvie, nevím, jestli jsem "zablokovaná" nebo co mi je ... ale nerozumím té poslední části, když říkáš "nech mě viset hlavou dolů", mohla bys to prosím upřesnit?
Mimochodem, i když se moc nešetřím, jsem závislý na vašem webu, jste opravdu velkolepí! Gratulujeme!
Dobrý den, líbí se mi tento recept, ale mám otázku, mohu nahradit vodu z pomerančových květů jinou esencí nebo ji nedat ??? Kde to najdu? dík
Loli, pokusil bych se ji nenahradit jako v roscón de reyes, protože jí dává zvláštní nádech. Prodávají se ve velkých supermarketech nebo v lékárně, ale řekněte jim, že je to pro použití v potravinách.
Ahoj Silvie!
Jaká radost! Opravdu jsem chtěl získat tento recept. Tento týden, kdy budu mít trochu času, to zkusím. Díky moc.
Řeknete nám, jak vám to vyhovuje. V mém domě to bylo velmi úspěšné.
pozdravy
Ale to je dobře, tenhle recept udělám, protože miluji "panettone" a teď už si ho nenechám ujít, protože je výborný ... doufám, že mi dobře dopadne.
Silvia, i když toho moc nepíšu, vždy tě sleduji, protože je to místo, kde mi objasňuješ mnoho věcí ... Miluji to ... .. ZACHOVEJTE TO CESTA ... Děkuji a polibky
Je tu ... omlouvám se, ale chtěl jsem se vás zeptat, jak si mohu stáhnout recept v PDF, protože si myslím, že si nějaké takové stáhnu ... Děkuji
Nuria, pod nadpisem každého receptu, před fotkou máš vlevo tlačítko "vytisknout recept", klikni tam a tak si to můžeš vytisknout.
recept perfektní !!! Právě jsem v pekárně koupil formy, mouku a droždí ... Potřebuji jen jednu věc, stejně jako olalla nechápu poslední krok ... mohl byste to znovu vysvětlit? Přemýšlím o tom, ale nerozumím špejli, konzervám ... děkuji !!!!!!!!!!
první krok (kynuté těsto), víceméně, jak dlouho trvalo, než těsto zdvojnásobilo objem ???
kolik otázek !!!!!
Těším se, až to formy udělají.
objetí a gratulace k vašemu bloku, miluji to!
Haló
Existuje několik stránek, kde můžete získat formy. V »El amasadero.com» je mají v různých velikostech.
Ahoj Silvia:
Udělal jsem to včera podle vašich kroků, ale chutná to jako roscón de reyes, ne panettone; ne ostante byl neřestí, neměl jsem ani čas ho mizerně vyfotit.
promiň promiň promiň
Není to okázalé
Ahoj, zavolala mi Gloria, dostávám e-mail se všemi recepty, jsem za to vděčný a v tuto chvíli mě zajímá panettone, mohl bys mi říct, když mluvíš o kvásku, je nejprve udělat tuto směs a pak dát spolu s dalšími ingrediencemi, díky novinkám, Glory.
Dobrý den, Gloria,
máš pravdu!!. Kváskové těsto je jakési „předtěsto“, které se vyrábí a následně zařazuje, jako by to byla další přísada. Je to velmi jednoduché, stačí se řídit pokyny.
Doufáme, že si na to troufnete!
Polibky!
Vypadá to tak dobře !! Těším se na to, už jsem si koupil formy v těstě, ale trochu pochybuji, chci to udělat s čokoládovými lupínky, ale nedávejte to množství, jen dejte ořechy, je to stejné ? Jsou také macerovány v rumu? Děkuji vám za objasnění.
Zdravím a pokračujte v publikování receptů, velmi nám pomáhají těm, které začínáme ...
Dobrý den, jakou míru plísně jste použili ???? Mám několik možností a nevím, jaký papír koupit. dík
Dobrý den, Martho,
Forma použitá pro tento recept má v základně průměr 13 centimetrů a výšku 10 centimetrů.
Objetí!
Je to úžasné.
Bylo to pro mě trochu nevýrazné, že jsem se neodvážil na to dát tolik ovoce a že jsem nepoužíval pannettone formy, ale už roky jsem se chtěl snažit vzdát se svěráku, který mám s průmyslníky a miloval jsem ho .
Děkuji moc
Jak milé, Ježíši! No, uvidíš, další vyšíváš 😉
Děkujeme, že jste nám to řekli.
Šťastné svátky!
Dobré odpoledne, formy se prodávají v «La Boutique de las Tartas» v Don Benito (Badajoz)... Koupil jsem je dnes ráno a svůj první pokus udělám, až budu mít svůj první huekiiinnnn... .hehehe
Zdravím «La Petite Blanche» 😉
Ahoj všichni. Formy lze zakoupit v El Horno de Babette (Madrid). Přesnou ulici si nepamatuji, ale má webovou stránku a můžete ji vidět tam.
Vytvořil jsem váš recept na panettone a pravdou je, že když jsem to udělal, byl jsem překvapen enormním množstvím droždí, které recept vyžadoval, celkem 50 gramů. Výsledkem byla buchta, která vůbec není jako panettone, těsto nejasně připomíná roscón de Reyes a navíc je hořké kvůli přebytku kvasinek. Škoda, že jsem s tím ztratil čas a peníze recept.
Ahoj Moniko,
Je mi líto, že se vám to stalo. A máte úplnou pravdu, je to příliš mnoho kvasinek. Dal jsem odkaz na jiný recept: http://www.thermorecetas.com/panettone-2/
Tento recept, který jsem vložil, vyžaduje dlouhou dobu, než se zvedne, ale je velmi bohatý (je testován mnou a je uveden v italské knize Thermomix).
Objetí!
Dobrý den, přečetl jsem všechny komentáře a vidím, že neexistuje žádná odpověď ohledně toho, že „je dovoleno chladit vzhůru nohama“. Mohl byste mi s tím pomoci? Dík.
Ahoj Susan!
Existují cukráři, kteří to obracejí vzhůru nohama, a jiní, kteří to neudělají ... Obtížné, když to doma obracíte, je nalezení metody. Můžete ji propíchnout dlouhou jehlou a podepřít její konce na několika vysokých površích.
Pokud ji však necháte vychladnout, aniž byste ji převrátili, vypadá také dobře.
Objetí!