Parmentier s houbovým a vlašským ragú

Dnes vám přinášíme parmentier s houbovým a ořechovým ragú velmi snadné na přípravu a kterou můžete dokonce předjíždět během víkendu.

V poslední době jsme Irene, Ascen a já dostali za ragús a bolognese. Připravili jsme nejen nejtradičnější recepty nebo verze známí kuchaři, také jsme se rozhodli pro veganské verze jak houbové a vlašské ragú že jsem vám to před pár dny ukázal.

S množstvím původního receptu ragú vyjde několik porcí, takže vám doporučuji zmrazit a tak to budete mít připravené pro jiné příležitosti jako dnes.

Dnešní recept je rychlý, protože musíme prostě udělat ochucený bramborový parmentier ale musíme dát pozor, abychom ragú včas rozmrazili.

Chcete vědět více o tomto parmentieru s houbovým a ořechovým ragú?

Je to naprosto veganské a vhodné pro celiatiky, nesnáší vejce, laktózu a kravské mléko.

Podle předmětu lanýž nebojte se, můžete použít přírodní lanýž nebo dokonce černý lanýž, který se prodává v malých sklenicích. I když máte doma lanýžový olej, můžete do parmentieru přidat šplouchnutí, ale v tomto případě bych vám doporučil nedávat máslo.

Rád si vezmu tento recept Nedávno vyrobené, takže nedoporučuji to dělat předem. Až na ragú, které už obvykle mám připravené. Tímto způsobem se ujistím, že za méně než 30 minut mám recept hotový a téměř bez námahy.

Při práci s brambory ujistěte se, že třída, kterou používáte, je správná. Dnes potřebujeme brambor, který je moučný, nezáleží na tom, zda brzy nebo pozdě. Použijte tedy některou z těchto odrůd: Baraka, Desiree, Duchesse, Kennebec, Monalisa nebo Spunta.

Pokud jste velmi odvážní a máte rádi barvy, můžete si tento parmentier připravit také s fialová odrůda Vitelotte...vidět tyto obrázky už si dokážete představit výsledek.

Více informací - Houbové a ořechové ragú / Fialové brambory se zázvorovým aioli/ Špagety s houbovým ragú

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix