Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Pečená pažitka na Vánoce

Maso60 minut4 lidé350 kalorií
1/52/53/54/55/5 (4 hlasů)
Loading ...

Por Irene Arcasová

Ach, jak chutné dnešní jídlo: pečené pikantony na Vánoce. A co jsou pikantony? Možná se divíte, že některé... no, velmi jednoduché. Pikantní kuřata, nebo kuřata koketa, jak je znají ve Francii, jsou malá kuřata vážící méně než kilo. Pro představu, jeho velikost by byla větší než křepelka a menší než normální kuře. Jsou velmi jemné a jejich chuť je lahodná. Najdete je hlavně teď, na Vánoce, v každé drůbežárně nebo řeznictví (a také na přání).

K jejich pražení použijeme naše oblíbená technika dvojitého vaření: první dovnitř Varoma sáček na pečení s vlastní šťávou, aby se uvnitř pomalu vařila a pak a poslední dotek trouby, aby se zhnědla a že zůstane navenek velmi křupavý. Nejlepší na tomto receptu je také to, že jakmile ho dopečeme ve varoma pečícím sáčku, můžeme ho rovnou zmrazit. Takže když si to půjdeme vzít, budeme to muset jen rozmrazit a dát tomu poslední dotek trouby. Jdeme na to?

Pečená pažitka na Vánoce

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Delikátní a šťavnatá pečená kořeněná kuřata speciálně na Vánoce  

Pečená pažitka na Vánoce
  • Irene Arcasová
  • Kuchyně: španělsky
  • Typ receptu: maso
  • Kalorie: 350
  • Porce: 4
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 2 horká kuřata
  • 1500 g vody
  • 2 rozmarýny větvičky
  • 2 stroužky česneku
  • 50 g extra panenského olivového oleje
  • 2 bobkové listy
  • 50 g jablečného octa
  • 100 g bílého vína
  • Pepř a sůl podle chuti
  • 2 odměrky kuřecího vývaru knorr

Preparación

  1. Pikantony vložíme do pečícího sáčku. Pokud jsou velké, můžete každý pikantón vložit do pečícího sáčku a bude se vám s ním lépe manipulovat.

     

  2. Do sklenice dáme všechny ingredience na marinádu. Programujeme 5 sekund, rychlost 5 a vložíme do tašky. Sáček velmi dobře uzavřeme a mícháme a mícháme, aby se kuře nasáklo surovinami na marinádu.

     

  3. Vložíme tašku do nádoby Varoma. Do sklenice dáme 1500 XNUMX g vody (není nutné ji umývat). Umístíme nádobu Varoma na její pozici a program 30 minut, teplota Varoma, rychlost 2.

     

    1. Když naprogramovaný čas skončí, otevřete víko nádoby Varoma na opačnou stranu, než je my, abyste se nespálili párou, a otočíme sáček s kuřetem. Zkontrolujeme, zda má sklenice ještě alespoň 1 litr vody (pokud ne, přidáme další). Programujeme znovu 30 minut, teplota Varoma, rychlost 2.

    DŮLEŽITÉ: pokud jej chcete zmrazit, abyste pokrm dokončili jiný den, necháme sáček vychladnout a jakmile vychladne, vložíme sáček přímo do mrazáku. Když ho chceme spotřebovat, dáme sáček 24 hodin předem do lednice a poté přejdeme k dalšímu kroku.

  5. Zapneme gril v troubě. Pikantony vyjmeme ze sáčku a se vší šťávou je vložíme do žáruvzdorné nádoby a pečeme do zlatova. Přibližně 6-10 minut z každé strany. 

    POZNÁMKA: Pokud zjistíte, že je omáčka málo hustá nebo že v troubě příliš zhoustne, můžete přidat 1/2 sklenice vody.

     

Bankovky

   


Objevte další recepty: Maso, Snadný, Vánoce

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.