Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Chutné jídlo z chobotnice

Předkrmy75 minut280 kalorií
1/52/53/54/55/5 (3 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Chutné jídlo z chobotnice

Chtěli byste kousek z toho chobotnicový koláč vyrobený z Thermomixu? No, za chvíli ti vysvětlím, jak to dokážeš.

Chobotnici si uvaříme sami (pokud jste ji ještě nezkusili, podívejte se na přípravu, která je u tlakového hrnce velmi jednoduchá a poslouží vám k mnoha dalším pokrmům). Ta chobotnice už byla uvařena spolu s cibule a další drobnost, kterou nyní podrobně rozvedu, bude náplní našeho koláče.

Složky Masa Možná vás překvapí jeho jednoduchost. Obsahuje mimo jiné cukrářskou mouku a chemické droždí, tedy přísady podobné těm, které používáme k výrobě koláčů. Samozřejmě můžete použít jiné těsto. Jednoduchou možností by bylo použít několik připravených listů z listového těsta. A další možností by bylo využití hmoty tradiční koláč že jsme vám ukázali něco před více než rokem.

Chutné jídlo z chobotnice

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Naučíme se, jak vařit chobotnici a použít ji k naplnění lahodné empanády. Těsto tohoto chobotnicového koláče je zvláštní, ale může být nahrazeno.

Chutné jídlo z chobotnice
  • Ascen Jimenez
  • Typ receptu: předkrmy
  • Kalorie: 280
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pro plnění:

  • 1 ne příliš velká chobotnice, kterou si dřív uvaříte s vodou, 1 láhev piva (můžeme použít i bílé víno), sůl a 1 bobkový list
  • 2 stroužky česneku
  • 500 g cibule
  • 1 pimiento rojo
  • 70 g extra panenského olivového oleje
  • Některé šafránové nitě (10–12)
  • 1 špetka soli

Pro mši:

  • 400 g mouky
  • 180 g másla při pokojové teplotě
  • 70 g vody
  • 1 vejce
  • 1 lžičková sůl
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva

Ozdobit:

  • 1 rozšlehané vejce

Preparación

  1. Recept začneme vařením naší chobotnice. Použijte metodu, která se vám líbí nejvíce, nechám vám kroky, které jsem následoval. Jelikož to byla zmrzlá chobotnice, nechal jsem ji předchozí noc rozmrazit. Do tlakového hrnce dáme vodu, pivo, sůl a bobkový list. Když se vaří, chobotnici třikrát „vyděsíme“ (držíme ji za ruku, jednou ji vložíme do vody a rychle ji odstraníme, jako bychom z ní udělali aguadillu). Když jsme to udělali třikrát, necháme to ve vodě a zavřeme hrnec. Vaříme to pod tlakem přibližně 10 minut. Vyjmeme to z vody a rozsekáme.

  2. Nyní se plně pustíme do výroby koláče.

  3. Pro přípravu náplně dáme česnek do sklenice a naprogramujeme 5 sekund, rychlost 7. Nyní přidáme cibuli a pepř. Programujeme 4 sekund, rychlost 4.

  4. Přidáme olej, šafrán a sůl. Programujeme 15 minut, teplota varomy, otáčení doleva, rychlost lžíce. Nalijeme to do misky a necháme vychladnout.

  5. Nyní připravíme těsto. Za tímto účelem dáme všechny ingredience těsta do sklenice podle pořadí v seznamu (mouka, máslo, voda, vejce, sůl a droždí). Programujeme 15 sekund, rychlost 6. Vyjmeme těsto a rozdělíme ho na dvě části.

  6. Otočíme troubu o 180 ° a zatímco se topí, uděláme koláč.

  7. Pomocí válečku rozložíme část těsta na list mastného papíru a pomůžeme si trochou mouky, aby se na nás nelepila.

  8. Jakmile natáhneme, dáme to těsto - s papírem na pečení - na plech nebo zdroj, ve kterém ho budeme péct. Papír na pečení můžete vzít přímo, aby se neroztrhl.

  9. Převrátíme náplň a na vrch položíme již uvařenou a nasekanou chobotnici.

  10. Rozložíme druhou polovinu těsta a přikryjeme ji tím, co jsme dělali dříve. Celý povrch potřete vajíčkem a horní vidličku na několika místech popíchejte pomocí vidličky.

  11. Pečeme naši empanádu přibližně 30 minut.

příprava chobotnice

Ekvivalence s TM21

Ekvivalence Thermomixu

Více informací - Tradiční koláč

Zdroj - jednoduše velkolepý


Objevte další recepty: Předkrmy, Těsto a chléb

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

2 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   gloria řekl
    před 10 let

    Mohl bych vytvořit empanadu s konzervou konzerv, která je již uvařená. Děkuji.

    Odpovězte na slávu
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 10 let

      Dobrý den, Gloria:
      Tak určitě! To vám ušetří krok vaření chobotnice v tlakovém hrnci.
      Řeknete nám, jak vám to vyhovuje.
      Objetí

      Odpovědět Ascen Jiménez