Loading ...
V mém domě je velmi běžné pít berenjenas smažené, snad proto, že moje matka je andaluská a odtud je velmi typická. Milujeme je a připravujeme je mnoha způsoby. Nedávno jsme některé publikovali lilky s hinduistickým těstíčkem, ale také vás vyzývám, abyste to zkusili lilky v tempuře s medem o millefeuille s těstovinami z lilku philo a salmorejo.
V tomto případě se chystáme připravit berenjenas v tyčinkách, jako by to byly smažené brambory, a budeme je doprovázet laktoňskou omáčkou s kořeněným nádechem. Pro ty z vás, kteří tuto omáčku neznají, je velmi podobná majonéze (která se vyrábí z vajec a oleje), ale jednoduše z mléka a oleje. The laktonský Je velmi vhodné jej připravit v létě, protože se tak vyhneme možnostem kontaminace vajec.
Když připravujete tento recept, můžete lakton, který vám zbyl, použít k doprovodu pečených brambor, například k vařeným bramborám.
Smažené lilkové tyčinky s kořeněným laktonem
Křupavé smažené tyčinky z lilku doprovázené lahodnou laktonskou omáčkou s kořeněným nádechem. Ideální na léto.
