Cuketové plátky v pikantní rajčatové omáčce

Pokud máte doma cukety, je to dobrá příležitost vyzkoušet je takto vařené v rajčatové omáčce. Ale ne v kečup žádný. Naše má olivy, některé čerstvé lístky máty a má příjemný kořeněný nádech díky chilli. Dnešní recept obsahuje video, takže můžete snadno zjistit, jak to udělat.

Tyto frekvence dokážou plátky cukety s omáčkou jsou nejoriginálnějším aperitivem. Můžeme je ale také vzít ke stolu jako první kurz (v pozadí je to podobné pistoli). Další možností je použít je jako ozdobu nebo dokonce jako omáčku na jakékoli těstoviny.

Rád děláte domácí zavařeniny? Náš recept platí pro balení. Postupujte podle pokynů, které komentujeme tento odkaz, aby byla bezpečná.

Plátky cukety s pikantní rajčatovou omáčkou

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Šťavnaté a velmi chutné cuketové plátky vařené v originální rajčatové omáčce s kořeněným nádechem.

• Ascen Jimenez

• Kuchyně: tradiční
• Typ receptu: zelenina
• Kalorie: 120
• Porce: 6

• Čas na vaření: 1H
• Celkový čas: 1H

Ingredientes

• 1 stroužek česneku, oloupaný
• 1 chilli
• Některé čerstvé lístky máty (můžete nahradit jinou aromatickou bylinu)
• 50 g extra panenského olivového oleje
• 2 cukety (500 g) nakrájené na plátky asi 7 mm
• 50 g vykostěných oliv rozřezaných na polovinu, pokud jsou malé, nebo na plátky, pokud jsou velké
• 300 g rajčatové dužiny nebo passaty
• Sůl (volitelně)

Preparación

1. Do sklenice dáme stroužek česneku, chilli a mátu. Programujeme 3 sekund, rychlost 7.

2. Špachtlí spustíme to, co zbylo na stěnách sklenice.

3. Přidáme olej. Programujeme 4 minut, 120 °, rychlost 1.

4. Přidejte cuketu a nasekané olivy. Programujeme 7 minut, 100 °, odbočka doleva, rychlost lžíce.

5. Nyní přidáme rajče a program 5 minut, 100 °, odbočka doleva, rychlost lžíce.

6. V případě potřeby osolte. Zkontrolujeme strukturu a pokud zjistíme, že rajče je velmi tekuté, vyjmeme šálek a položíme košík na víko. Programujeme 2 minuty, teplota varomy, proti směru hodinových ručiček, rychlost lžíce.

Více informací - Jak pasterizovat a vakuově konzervovat