Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Polvorones s Thermomix

polvorony

Ke mě polvorony koupeno není to, že se mi moc líbí ... ale musím říct, že tyto domácí jsou velmi bohaté.

Připomínají Vánoce a mají něco, co je odlišuje ... možná to je vědomí, že jsou domácí, nebo možná objevování, že jsou nabité historií. Recept je převzat z toho starý zápisník, který jsem vám před pár dny ukázal, Pamatuješ si?

Jako moje matka, autorka rukopis (jeho prateta) pracoval pro některé markýzy, kteří žili v Madridu. Proto jsou spolu s těmito polvorony zaznamenány mezinárodní recepty, které bylo v té době tak obtížné získat.

Ekvivalence s TM21

Ekvivalence Thermomix

Více informací - Lískový dort

Zdroj - Paula Beltrán González


Objevte další recepty: Regionální kuchyně, Intolerant na laktózu, Nesnášenlivost vajec, Vánoce

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

39 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Ann řekl

    Jak to vypadá a jaké roztomilé Vánoce! Ale jedna otázka, místo másla můžete použít máslo?
    díky

    1.    Ascen Jimenez řekl

      Ahoj Ana,
      Nezkoušel jsem to s máslem, ale zdá se mi, že to úplně změní chuť. Nemusí to vypadat špatně, ale struktura a chuť se budou lišit.
      Objetí!

  2.   Loli řekl

    … Kde koupíte sádlo? ... musím udělat několik receptů a protože mají máslo, nikdy jsem je nedělal, protože nevím, kde je koupit ... a mouku ... normální nebo pečivo?

    1.    JOAQUIN řekl

      sádlo v každém supermarketu,

    2.    Ascen Jimenez řekl

      Ahoj Loli,
      Jak říká Joaquín, v supermarketech najdete máslo. Ve Španělsku vím, že El Pozo to prodává ve vaně a alespoň před několika lety to bývalo v obchodě s uzeninami. Pokud se zeptáte u řezníka nebo lahůdkáře, určitě vám to pomohou najít. S máslem můžete připravit velmi bohaté sladkosti (nechávám vám odkaz ensalmády pro případ, že byste se odvážili ji připravit: http://www.thermorecetas.com/2012/12/04/ensaimada/).
      Na mouku jsem dal mouku z pečiva, kterou jsem měl doma (bez zapracovaného droždí), ale poslouží vám i normální mouka.
      Doufám, že je máš rád.
      Objetí!

      1.    Loli řekl

        Velice vám děkuji za radu ... doufám, že vám řeknu o mých výsledcích ... (a předávám ensaimadu čekajícím receptům, které zkusím ... hehe)

        1.    Ascen Jimenez řekl

          Díky tobě Loli,
          Samozřejmě se již těšíme na obdržení těchto komentářů 😉
          Líbat!

    3.    Nuria-52 řekl

      loli, koupím to v mém řeznictví .... doufám, že tvůj řezník ...

      1.    Ascen Jimenez řekl

        Díky Núria!

  3.   Angie řekl

    Ahoj. ... Fantastický recept, jsou mandle syrové nebo opečené? Díky předem.

    1.    Ascen Jimenez řekl

      Ahoj Angie,
      V původním receptu to není specifikováno. Moje byly podobné Marconě a já je používal oloupané a syrové. Ale pokud si mandle trochu opečeme v troubě, než si je pomeleme, myslím, že to budou také skvělé polvorony.
      Děkuji, objasním to u vchodu.
      Objetí!

  4.   Esther řekl

    Dobrý den, sádlo je časovaná bomba ... nemůžete použít nic jiného ... díky

    1.    Ascen Jimenez řekl

      Ahoj Esther,
      Ano, já vím ... ale Vánoce jsou to, co má, hehe. Nezkoušel jsem nahradit tuto přísadu jinou, ale předpokládám, že pokud ji změníme za jinou přísadu, jako je máslo, zcela to změní strukturu a chuť sladkosti.
      Objetí!

  5.   JOAQUIN řekl

    Jím angie, syrové nebo pražené mandle

    1.    Ascen Jimenez řekl

      Děkuji Joaquín,
      Dal jsem je syrové. Právě jsem přidal nový odstavec pod "poznámky", abych to upřesnil. Jak tam říkám, myslím, že s praženými mandlemi budou také dobré.
      Objetí!

      1.    Vico řekl

        Ahoj! Předně vám moc děkuji za sdílení vašich receptů, nicméně musím podotknout, že skutečně, jak jsem se dočetl v některých komentářích, měření musí být chybná, zejména ta týkající se mouky, protože výsledek byl naprosto nekonzistentní. Nicméně zkusím to jindy, protože recept sliboval! Objetí a veselé Vánoce!

        1.    Ascen Jimenez řekl

          Děkuji Vic za váš komentář. Recept zkontrolujeme. Objetí

  6.   Uvnitř kor řekl

    Jsem vegetarián, takže možná udělám recept, který změní máslo na olivový olej. Co si o tom myslíš?

    1.    Ascen Jimenez řekl

      No, řekni nám, jak na tebe vypadají, dobře?
      Děkuji za psaní,
      Objetí!

  7.   mercedes anato řekl

    A nemohl jsi použít zeleninový pokrm? Myslím, že na trhu existuje.

    1.    Ascen Jimenez řekl

      Ainsi, neznám Mercedes, myslím, že ano. Pokud ji najdete, proveďte test. A řekněte nám to, protože máme spoustu vegetariánských přátel, kterým by se tento objev líbil 😉
      Objetí!

      1.    Maria Jesus řekl

        Dobrý den, tento recept jsem dnes vytvořil. Je nemožné, aby množství mouky bylo takové, jaké dáte, protože s takovou hmotností mouky jsem byl tekutý krém a musel jsem přidávat mouku, dokud nedostanu těsto. Další věc, kterou je třeba komentovat, je dobrá chuť, ale měli byste specifikovat, že cukr byl mletý, protože protože jsem nic nedal, dal jsem to do normálu a ukazuje se, že když kousnete, sud s práškem není příliš jemný, přesně. Děkuju.

  8.   Elisa řekl

    Ahoj Ascene,
    Nejprve děkuji za všechny recepty.
    Chci udělat tyto polvorony, vypadají skvěle, ale mám otázku, je mouka, kterou jsi použil, opékaná?
    Děkuju mnohokrát.
    Objetí

    1.    Ascen Jimenez řekl

      Ahoj Elisi, děkuji!
      Použil jsem hladkou mouku, ne opečenou.
      Doufám, že se vám líbí 😉
      Objetí

      1.    Elisa řekl

        Ahoj Ascene,
        Děkuju. Udělal jsem je a jsou vynikající. Navíc, když nemusíte mouku opékat, je vhodnější je připravovat. Stále mi nějaké zbývají a získávají chuť, jak dny jdou.
        Moc děkuji za všechny recepty. Obvykle nepíšu, ale pravidelně vás sleduji a miluji je.
        Objetí

        1.    Ascen Jimenez řekl

          Miluji, že vám dobře sedí! Tento recept měl mnoho komentářů, ale vy jste první, kdo nám řekne, jak dopadly.
          Jsem rád, že jste je provedli a že jste nás povzbudili, abyste nám napsali
          Líbat!

  9.   Laura řekl

    ahoj ... budu vyrábět tyto polvorony, ale chci využít hrnec mandlové cukrovinky, který mám a nevím, jak ho použít (přísady: mandle, cukr, vaječný žloutek a strouhaný citron) ... jak vidíš to? Hrnec je 400grs. Myslím, že už nebudu přidávat cukr ani mandle ...

    1.    Ascen Jimenez řekl

      Hola Laura,
      Fuj ... nevím, co ti mám říct. Nevím, jak to dopadne. Můžete zkusit zjistit, co se stane. Ačkoli nedopadnou stejně (vaše má vejce a citron), nemusí to vypadat špatně. Pokud to nechutí jako polvorón, nazvěte to jinak a je to! 😉
      Řekneš nám to.
      Objetí!

  10.   Begoña řekl

    Myslím, že jste udělali chybu v množství mouky, které jste vložili do receptu na polvorony. Škoda, že nekontrolujete, co zveřejňujete. Měl jsem katastrofu.

    1.    Ascen Jimenez řekl

      Ahoj Begoño,
      Promiň, že ti to nesedělo. V tuto chvíli nám nikdo jiný neřekl, že recept je špatný ... a pro mě, s těmi množstvími, jsou taková, jak vidíte na fotografii.
      Objetí!

  11.   Ann řekl

    Pro ty, kdo jsou alergičtí na mandle, jak na to? Jen si je nedávám? dík

    1.    Ascen Jimenez řekl

      Ahoj Ana,
      Nahradil bych mandli za jiné sušené ovoce, jako jsou lískové ořechy. Uvidíme, jak to na vás vypadá.
      Objetí!

  12.   ionax řekl

    Omlouvám se za vniknutí, ale zkusil jsem to. Vytvořte recept a vyjde něco podobnějšího perrunillas než klasický polvorón. Stále skvělá chuť. Děkuji za recept

  13.   Ana Truchuelo řekl

    Vždy jsem je vyráběl ručně, ale letos s Thermomix byly také velmi chutné.

  14.   Molero anděl řekl

    Sledoval jsem všechno, ingredience, měření, čas, všechno do bodky a výsledek je hodně žádoucí. Více než polvorony jsou to druh mantecados a ne ty dobré kvůli množství tuku, které mají. Litujeme, recept se nedrží, protože nedává takový výsledek, jaký očekáváme od nás, kteří chtějí polvorony jako obvykle.

    1.    Ascen Jimenez řekl

      Ahoj anděli:
      Je to rodinný recept a tak ke mně přišel, jak jsem ho sdílel.
      Ale děkuji za váš komentář. Pokud máte recept na autentické polvorony, rád bych jej viděl, sdílíte ho s námi?
      Objetí!

  15.   tvaroh řekl

    Tekuté tekuté těsto, množství mouky nemusí být správné .... není možné ho tvarovat!

  16.   Victoria Alvarezová řekl

    Tento recept nefunguje. Z takového množství mouky vyjde krém, ne těsto

    1.    Ascen Jimenez řekl

      Děkuji Victoria za váš komentář. V těchto dnech recept zopakuji, abych zjistil, kde může být problém. Objetí a krásné svátky!