V Portugalsku je velmi tradiční najít tento typ croissantů. Jsou vynikající a jejich struktura nám může připomínat těsto z briošky protože jsou tvořeny máslem a mlékem.
Jeho složení je velmi jednoduché a podle kroků s naším Thermomix® můžeme tyto croissanty vyrobit tak, aby jsou velmi měkké a nadýchané.
Chcete-li tento druh pečiva Těsto musíte nechat odpočívat jen tak dlouho, aby mohlo houbičkovat a zdvojnásobit objem, takže když ho dáte do trouby, budete mít několik rozmačkané buchty jak se nám to líbí.
Portugalský croissant
Tyto buchty jsou lahodné croissanty typické pro Portugalsko. Budete překvapeni, jak jsou vyrobeny z těsta typu brioche, které bude měkké a nadýchané.
Více informací - Brioche chléb
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix
Wow !!! Chci dělat yaaa ...
Můžete použít čerstvé droždí? Kolik by to bylo?
Ahoj jak se máš? ekvivalent je 30 g čerstvých droždí. Doufám, že recept vyjde skvěle!
Trouba nahoru a dolů, pouze nahoru nebo jen dolů, nikdy ji nedáte
Ahoj Ana. Předpokládám, že je to vždy nahoru a dolů, jako je tomu nyní. Pokud by to muselo být konkretizováno, dalo by se říci, že buď teplem nahoře nebo dole. Je ale dobré vědět, kam až pochybnosti lidí zacházejí, a proto to příště zohledním. Děkujeme za váš komentář 😉
Holà de croissan vyzkoušejte, že Francouzi jsou nejlepší na světě, polibky, protože jsem stále z Francie ... miluji všechny recepty na tomto blogu
JSOU ÚŽASNÍ. Udělal jsem RECEPT A VYDĚLALI VELMI DOBRÉ. DĚKUJEME HAHAHAHAHA COTOLLA
Jsou velmi dobří. Mohly by být zmrzlé?
Ano, samozřejmě. Uzavřete je pevně a při postupném rozmrazování, ne náhle. Děkujeme za dodržení receptu.