Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Ratatouille

Verduras50 minut4-6 lidí200 kalorií
1/52/53/54/55/5 (2 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

rattuille

La ratatouille Je to francouzské jídlo připravené ze zeleniny.

Je také vegetarián vegano a v tomto případě jsem využil výhody zeleniny, kterou jsem měl v lednici. Puristé řeknou, že ratatouille nemá houby, ale dnes jsem je dal, riskuji, že vyrobím falešný ratatouille.

Doporučuji vám obměňujte zeleninu podle vašich potřeb nebo vašeho vkusu. A pokud musíme talíř vyvolat jiným způsobem, uděláme to a nic se neděje.

Můžete jej podávat samostatně - s chlebem - nebo jako ozdobu. Přemýšlejte o tom jako o nějakém druhu pisto.

Ratatouille

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Ratatouille je veganské jídlo pocházející z Francie. Může se podávat jako ozdoba nebo samostatně s chlebem.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchyně: Francouzština
  • Typ receptu: zelenina
  • Kalorie: 200
  • Porce: 4-6
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 200 g lilku ve velkých kostkách
  • 1 Cebolla
  • 60 g olivového oleje (30 g použijeme na začátku a dalších 30 g později)
  • 160 g červené papriky, na střední kostky
  • 140 g hub, na čtvrtky nebo na polovinu, v závislosti na velikosti
  • 1 trochu soli
  • 1 malý pepř (volitelně)
  • 1 čajová lžička cukru
  • 1 čajová lžička octa
  • Hřebíček česneku 1
  • Banda čerstvé petrželky

Preparación

  1. Lilek, nakrájený na kostky, osolíme a necháme několik minut odpočívat.

  2. Mezitím rozdrtíme cibuli. Programujeme 5 sekund, rychlost 7. Přidáme 30 g oleje (pozor, do ingrediencí to dá 60g, ale v tomto prvním kroku dáme 30g), houby a kousky pepře. Vaříme 8 minut, 100 °, odbočka doleva, rychlost lžíce.

  3. Přidejte trochu soli a pepře. Přidejte cukr a lžičku octa a programujte 7 minut, teplota varaoma, otáčení doleva, rychlost lžíce.

  4. Tuto již uvařenou zeleninu dáme do misky a rezervujeme.

  5. Aniž bychom museli sklo umýt, vložili jsme do něj stroužek česneku a petržel. Programujeme 5 sekund, rychlost 7. Špachtlí snížíme to, co zbylo na stěnách, a přidáme zbytek oleje (30 g) a dobře vysušený lilek. Programujeme 12 minut, 100 °, odbočka doleva, rychlost lžíce.

  6. Jakmile je lilek uvařený, dáme ho spolu se zbytkem zeleniny, kterou jsme měli v misce. Opatrně je promícháme špachtlí a okamžitě podáváme.

Bankovky

Podáváme-li s vařenými těstovinami, vznikne vynikající těstovinový pokrm se zeleninou.[br]Lze podávat i s bílou rýží nebo kuskusem. Používá se dokonce jako doprovod k masu, rybám nebo vejcím.

 Ekvivalence s TM21

Ekvivalence Thermomix

Více informací - Rýže s ratatouille a sázenými vejci

Zdroj - Na základě receptu od Verdure e delizie di stagione


Objevte další recepty: Saláty a zelenina, Letní recepty, Vegan, Vegetariánský

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

16 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   M CARMEN řekl
    před 9 let

    Dobré ráno Asceni, jak dobrý je tento recept na Ratatouille, doprovázet nebo sám
    zeptejte se sami sebe, v jakém kroku přidat houby, a jestli kdy přidám další zeleninu
    Velice vám děkuji, nepředstavujte si, kolikrát mě vaše recepty dostanou z potíží
    Zdravím a moc děkuji

    Odpovědět M CARMEN
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 9 let

      Ahoj MCarmen,
      Děkujeme za váš komentář a za důvěru v nás 😉
      Omlouvám se, houby jsem nedal ... Dali jsme je vedle pepře. Pokud chcete přidat další zeleninu, zkuste ji použít ve stejném kroku.
      Objetí!

      Odpovědět Ascen Jiménez
  2.   Rafi řekl
    před 9 let

    Dobrý den, nevidím krok, ve kterém se přidávají houby ... můžete mi to říct?
    Děkuju.

    Odpovědět Rafi
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 9 let

      Ahoj Rafi,
      Spolu s paprikou. Je již opraven v receptu 😉
      Děkuji! Objetí!

      Odpovědět Ascen Jiménez
  3.   Ana Belén řekl
    před 9 let

    V jakém kroku musíte udělat houbu ???

    Odpověď Ana Belén
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 9 let

      Ahoj Ana Belén,
      Přidáme ji současně s paprikou.
      Objetí!

      Odpovědět Ascen Jiménez
  4.   Skořápka řekl
    před 9 let

    Ptám se na to samé. V receptu není čas přidávat houby. dík

    Odpovědět Concha
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 9 let

      Ahoj Concha,
      Ano, prošlo mi to ... Opravil jsem to už v receptu. Dává se vedle paprik.
      Objetí!

      Odpovědět Ascen Jiménez
  5.   Ana Belén řekl
    před 9 let

    UPSS přidat houby promiň 🙂

    Odpověď Ana Belén
  6.   Kuchyně řekl
    před 9 let

    Miluji tento recept. Kdy začneme vařit houby v tomto receptu? Jsou smíchané syrové se zbytkem? Dík.

    Odpovědět Cocinitas
  7.   Eva řekl
    před 9 let

    Ahoj Ascene,
    Nepřidáváte do receptu rajče? Vždy jsem to viděl s rajčaty.
    Pozdrav.

    Odpověď Evě
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 9 let

      Ahoj Eva,
      Ne, v tomto případě ne. Ale můžete to říct, jistě!
      Objetí!

      Odpovědět Ascen Jiménez
  8.   Rocio Roldan řekl
    před 9 let

    otázka, houba, když je hozena? nic nedává

    Odpověď Rocíu Roldánovi
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 9 let

      Ahoj Rocio,
      Dává se vedle paprik. Doufám, že se vám líbí 😉
      Objetí!

      Odpovědět Ascen Jiménez
  9.   Josefina řekl
    před 9 let

    Otočil jsem to doleva, ale houby byly nakonec očištěny
    recept vyšel se spoustou vody a opravdu ho nechcete jíst.

    Odpověď Josefině
    1.    Ascen Jimenez řekl
      před 9 let

      Ahoj Josefino,
      Nasekali jste hodně hub? Lilek, dali jste ho předtím solí, abyste uvolnili vodu?
      Recept by měl vyjít s omáčkou, ale ne s takovým množstvím vody, kolik máte.
      Objetí!

      Odpovědět Ascen Jiménez